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路易莎再創新品牌「白霧時光」！200坪質感空間不限時享現烤披薩、精釀啤酒

文／記者李曄　

2025/12/30 11:13

路易莎以咖啡為核心的生活風格餐飲新品牌「白霧時光」，創意源自路易莎董事長暨創辦人黃銘賢近20年來的夢想。（品牌提供）路易莎以咖啡為核心的生活風格餐飲新品牌「白霧時光」，創意源自路易莎董事長暨創辦人黃銘賢近20年來的夢想。（品牌提供）

路易莎集團迎接20週年之際，推出全新生活風格餐飲品牌「白霧時光」，首間旗艦概念店進駐新板傑仕堡，擁有200多坪、挑高超過7米的多功能開放空間，是繼爆紅吃到飽「青焰炭火熟成牛排」、「初泰Pikul」、「Selfroom Workoutplace」、「玖仰茶食文化」、「丹生炊事」、「SUN BERNO光焙若蔬食」及「Louisa Bakery」之後的全新篇章，展現持續創新的企圖心。

「白霧時光」不同於路易莎咖啡的功能服務取向，而是透過不同場域延伸的創新概念，營造一種更自由、更有層次的多元體驗，如吧台區分為兩面，除了嚴選各種頂級咖啡外，另一面則有高腳椅欣賞職人為你調製的飲品；現做糕點區能夠細細品味師傅如何從麵粉烘焙出美味麵包、披薩；白霧餐桌區提供早午餐及晚餐用餐體驗，兩小時用餐時限後，可移至近百坪的時光自由區繼續享用，此外還設置高低階梯座位，讓顧客都能找到最適合自己的角落，彼此互不干擾，卻能共享生活節奏，自在停留的場景。

時光自由區設置高低階梯座位，重新詮釋咖啡館的使用方程式。（品牌提供）時光自由區設置高低階梯座位，重新詮釋咖啡館的使用方程式。（品牌提供）

「白霧時光」在餐飲設計上，仍然秉持路易莎集團的精品平價精神，從百元的早餐、200多元的早午餐到3、400元的排餐皆有，提供近百道結合地中海風味、義式料理與台式元素等，發展出更具彈性與選擇性的餐食結構。餐食部分，清晨推薦慢燻厚火腿堡，早午餐以「原野」與「藍海」展現豐富而均衡的搭配，正餐則有人氣海鮮燉飯、牛五花義大利麵與經典豬肋排等，滿足不同時段用餐需求。現場烘焙的是對腸胃友善的魯邦種麵包，風味扎實、香氣溫潤，成為不可錯過的亮點。

「白霧時光」提供近百道結合地中海風味、義式料理與台式元素等，發展出更具彈性與選擇性的餐食結構。（品牌提供）「白霧時光」提供近百道結合地中海風味、義式料理與台式元素等，發展出更具彈性與選擇性的餐食結構。（品牌提供）

創意調飲也是「白霧時光」一大特色，如咖啡飲品主打「美式三重奏」，一次可品飲淺、中、深焙三種焙度，感受不同產區層次與風格；水果西西里咖啡選用獨特淺焙咖啡豆，融合新鮮水果的清爽酸香，白霧水果茶則以當季鮮果搭配嚴選茶品，口感純淨自然。而過往鮮少經營的夜間時段，也進一步延伸生活想像，提供精釀啤酒等，搭配簡單小點，讓空間從白天自然轉換為夜晚放鬆微醺的場景，營造一種「下班後也能安心停留」的氛圍。

「白霧時光」現場備有手沖咖啡、創意料理，職人展演烘焙麵包、現烤披薩等，還有特調微醺飲品，提供消費者全日餐飲生活體驗。（品牌提供）「白霧時光」現場備有手沖咖啡、創意料理，職人展演烘焙麵包、現烤披薩等，還有特調微醺飲品，提供消費者全日餐飲生活體驗。（品牌提供）