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以整棟建築打造的台中首家店鋪公益店，門口採古樸韓屋設計。（圖／品牌提供）
馬鈴薯排骨火鍋排隊名店「Uncle-K」將在國慶連假進軍中台灣，於台中公益路盛大開幕，以超越台北店鋪的整棟建築、限定5道新菜色、供餐至凌晨兩點等特色，帶來美味新選擇。10月9日、10月10日更加碼祭出每日前60組顧客可享有全桌半價的超值優惠。
「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」由韓籍叔叔宋元燮與台籍叔叔Jeremy共同創立，主打台灣市場少見的正統馬鈴薯排骨湯，號稱一年賣出的排骨能堆疊出3座台北101大樓。台中公益店門口採古樸韓屋設計，讓人彷彿來到韓劇拍攝場景，而推開大門後，內部空間則以現代韓系潮流風格呈現，一樓用餐區有80個座位，並設置復古拍照機，饕客能在候位時間拍照留念，二樓則規劃5間獨立包廂，增添聚餐隱密性。
以韓式潮流的風格打造的用餐空間舒適寬廣。（圖／品牌提供）
為重現韓國的國民級美味，馬鈴薯排骨火鍋先以大量豬大骨熬製高湯，再加入辣椒粉等韓式辛香料，光是湯頭就需耗時36小時，而豬排骨不只選用肉質鮮甜的「活菌豬」，更講究每頭豬只有兩塊的特殊部位，確保排骨肉質鮮嫩並富含膠質，僅需用手輕輕一撥，便能輕鬆品嚐骨肉分離的極致口感。鍋物更搭配芝麻葉、大量紫蘇籽粉，鬆軟綿密的馬鈴薯在長時間燉煮下吸附濃郁湯汁，風味迷人。
韓式馬鈴薯排骨火鍋「Uncle-K」插旗台中，雙十國慶連假祭出全桌半價優惠。（圖／品牌提供）
只要點主要鍋物並有加點其他兩道菜餚的消費者，店員還會追加免費超值服務，帶來饕客口中的「神級炒飯」，將湯汁拌入老泡菜、韓式海苔絲與飛魚卵，帶有些許鍋巴酥脆口感，美味又有飽足感。
「韓式飛魚卵炒飯」只送不賣。（圖／品牌提供）
Uncle-K於台中首發推出5道全新菜色，「雪濃湯」以牛大骨、牛雜骨熬煮長達9小時，再以高湯繼續熬煮牛腱肉，並需經冷卻、去除油脂後再次熬煮，經繁複過程熬煮出三種不同濃度的高湯，才能成就乳白色澤的溫潤湯品。以韓國辣醬點綴的「牛尾湯」帶骨的肉質膠質滿滿，搭配的麵線風味溫和，適合所有年齡層的顧客。「首爾蒸牛尾」光是處理牛尾的前置作業就需耗時8小時，保留鮮甜不腥臊，再加上特製醬油，帶來酸甜帶辣的吮指回味。
「首爾蒸牛尾」是連台北都相當少見的經典菜色。（圖／品牌提供）
「韓國雪冰」以牛奶刨製而成的雪花冰體，口感細緻如雪，搭配黃豆粉、香甜煉乳，重現道地韓式甜蜜滋味。另道近期在韓國流行的「髒髒的年糕」，選用花蓮糯米自製年糕酥炸，一口能嘗到表面酥脆、Q彈軟黏的雙重口感，再沾特製黑糖蜜的甜香，絕對是每桌必點的罪惡甜點。
台中公益店首發5道限定新菜。（圖／品牌提供）
10月9日、10月10日開幕首兩日，凡晚間5點半入店用餐的前60組顧客，全桌享有半價優惠，每組限定4位，飲料與酒類原價。另於10月9日至10月31日期間，凡於「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」全品牌合江店、內湖店與台中公益店三間店鋪消費即可參與抽獎，每間店鋪將抽出2名幸運兒，各贈送台北-首爾來回機票乙張。
DATA
地址：台中市南屯區公益路二段171號
電話：04-2326-8986
時間：11：30～凌晨2點（最後點餐時間為凌晨1點）
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