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饗賓集團旗下人氣Buffet品牌「旭集 和食集錦」，宣布攜手日本九州明太子始祖「ふくや(FUKUYA)」合作，以九州福岡明太子料理為靈感，即日起至11月底聯名推出「真明太子花枝壽司」與「真明太子鮭魚湯泡飯」。旭集台北信義店、天母店及微風店，下午餐更升級雪蟹腳吃到飽，好評延長至10月底，同步供應極上雪蟹、A5和牛以及鮮嫩鮑魚限定料理，讓饕客享受超滿足的日式饗宴。
日本明太子品牌「ふくや(FUKUYA)」已有70多年歷史，以北方寒冷海域的優質黃線狹鱈魚卵為原料，選用成熟度最佳、粒粒分明的「真子」，並依照當季辣椒風味調整配方，呈現純粹、原味且富層次的味覺體驗，成為福岡最具代表性的名產。
旭集攜手日本明太子品牌「ふくや(FUKUYA)」，以細膩手藝詮釋日式料理，第一道首推「真明太子鮭魚湯泡飯」，平日午、晚餐及假日全餐期供應，先以蛤肉、雞肉與柴魚高湯蒸煮出清澈鮮甜的鮮醇高湯，將米飯佐以香煎鮭魚肉、水菜與海苔，再淋上熱騰騰充滿香氣的高湯，搭配微辣鮮香的明太子，交織出甘甜與鮮香美味。
「旭集 和食集錦」攜手日本明太子元祖「ふくや(FUKUYA)」合作，推出「真明太子鮭魚湯泡飯」。（圖／品牌提供）
另一道聯名料理「真明太子花枝壽司」在全餐期供應，選用新鮮花枝夾入嫩綠的紫蘇葉製成握壽司，再以炙火輕烤至微焦，最後點綴明太子，呈現甘甜柔嫩韻味，尾韻帶點微辣滋味。
「真明太子花枝壽司」加上微辣的明太子點綴。（圖／品牌提供）
把握品蟹好時節，旭集信義店、天母店及微風店下午餐升級雪蟹腳延長供應至10月底，另外還有多道秋蟹、A5和牛以及鮮嫩鮑魚限定料理無限吃，包含「蟹膏蟹肉鮭卵手捲」、「香穗雪蟹茶巾揚」與「嫩煎鮑魚佐蕈菇奶油醬」、「極上A5和牛壽喜燒」為全餐期供應，「炙饌松露A5和牛卷」則在平日午、晚餐及假日全餐期可享用。
旭集於台北信義店、天母店及微風店3間門市下午餐升級雪蟹腳，好評延長至10月底。（圖／品牌提供）
旭集同步供應極上雪蟹、A5和牛以及鮮嫩鮑魚限定料理。（圖／品牌提供）
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