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台北「心潮仙宮」當代精緻台菜新品牌插旗微風南山，即日起正式開幕。（圖／品牌提供）
台北「心潮飯店」連續兩年獲得《米其林必比登推介》，以新式炒飯為核心、台菜為本，今年更推出全新品牌「心潮仙宮」插旗微風南山百貨，以新型態圓桌宴為理念打造全新宴席空間，還擁有可以欣賞台北101的絕美戶外座位，一開幕就在Threads造成轟動。
「心潮仙宮」匯聚多間10人至24人的獨立包廂及開放式座席，構築出兼具私密性與輕鬆聚會的多元場域，適合規劃多人聚餐，同時更於戶外設置一座霧氣繚繞的秘境林苑，置身其中不僅可遠眺台北101，還能欣賞夕陽美景與璀璨夜景，將景致盡收眼底。
餐廳匯聚多間獨立包廂及開放式座席。（圖／品牌提供）
餐廳將圓的意象延伸至空間設計中，以弧線曲面、圓柱、拱門與窗景彼此呼應，並使用金屬與鏡面、蛇紋石、紫檀樹瘤等異材質展現獨特創意。
「心潮仙宮」絕佳地利位置可一邊用餐一邊欣賞台北101大樓。（圖／品牌提供）
同時由屢獲國際大獎的團隊Bito操刀動態影像，入口雙圓形螢幕以流動光影展現藝術氛圍，吧台上方的互動影像運用圖像識別技術，隨來訪者步伐與手勢揮動而觸發，透過擬真質感，將影像打破螢幕框架融入整體空間之中；光影變化如夢似幻，創造充滿驚喜的視覺體驗。
料理則保留南部辦桌的澎湃與人情溫度，融入台灣時令食與海鮮漁獲，更精選百款的珍釀美酒打造華麗宴席。「青蒜蘋果烏魚子」創新演繹烏魚子吃法，以綿密蘋果泥搭配5道工序製成的青蒜醬，將鹹香與果韻完美結合；「蒜蓉玉豚卷」從蒜泥白肉汲取靈感，肉品特別選用以無毒農產飼養為理念的台灣品牌，將五花肉細切後精巧裹上爽脆小黃瓜，淋上自製蒜蓉醬，讓傳統滋味於當代餐桌綻放新貌。
仙宮料理融入台灣時令食材與創意思維，嶄新詮釋宴席料理。
（圖／品牌提供）
「龍蝦錦玉脆金磚」承襲早期辦桌文化中「無龍蝦，不成宴」的氣派象徵，將經典龍蝦三明治轉化成更精緻的方形金磚。嚴選活體龍蝦，吐司內層鋪上手工花枝漿後酥炸，結合飽滿龍蝦肉，再佐以數小時熬煮而成的蝦膏及特製九層塔青醬，盡顯澎湃海味。
圖左「蒜蓉玉豚卷」從蒜泥白肉汲取靈感，圖右「龍蝦錦玉脆金磚」將經典龍蝦三明治轉化為更精緻的方形金磚。（圖／品牌提供）
而開放式座位區的單點佳餚，除了經典炒飯，更推出鮮蝦金瓜米粉、爆炒花枝粗意麵、仙宮三寶牛肉麵等主食。也有承襲經典並融入新意的料理，如香酥金沙小卷、珠螺松花蛋、紅糟嫩豚映青蔬等，讓日常用餐同樣能品味多元滋味。
開放式座位區的單點佳餚也提供多道熱炒料理。（圖／品牌提供）
吧檯特別供應6款仙宮特製調酒，以經典配方融合台灣在地食材，調製全新味覺。「玉露山神」承襲 Gin Fizz 輪廓 ，結合梨山烏龍氣泡，綻放清雅茶香與悠長餘韻；「赤羽鶴」汲取經典 Paper Plane，結合屏東內埔巧克力，呈現濃醇與苦甜交融的深層韻味。
心潮仙宮設有精緻Wine Bar珍藏百餘款紅白酒，並提供多款特製調酒供選擇。（圖／品牌提供）
DATA
地址：台北市信義區松智路17號4樓（微風南山百貨）
電話：02-2723-5559
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