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穴吹集團攜手四國老字號料理店「TASTY’S」首次進軍台灣。（圖／品牌提供）
穴吹物業集團將主打日本四國料理的居酒屋「88屋」引進台灣，台灣首店將在9月份正式插旗台北東區，完整呈現來自德島、香川、愛媛、高知四縣的經典特色料理，以及產地釀製日北酒，店內更特別設置專業稻草炙燒爐台，帶來美味的炙燒鰹魚，喜歡品嚐日式料理的饕客別錯過！
穴吹集團跨足餐飲，攜手在地老字號經營50年的「ぴかでり屋」，將正宗四國料理的好味道帶到台北。88屋以四國獨有的「四國八十八箇所」巡禮精神為靈感，結合山海美味與溫暖款待精神呈現。其中最受矚目的招牌料理「炙燒鰹魚藁燒」，由來自高知的職人現場以高溫稻草火焰炙燒，外皮微焦香酥、內裡鮮嫩，搭配特製的「藁燒專用燒台」，濃厚煙燻香氣與魚肉鮮味交織，帶來視覺與味覺的雙重享受。
高知名物「炙燒鰹魚藁燒」，以乾燥稻草炙燒新鮮鰹魚，外香內嫩。（圖／品牌提供）
另有香川縣高松市特有的「讚岐文字燒」，源起於戰後匱乏時期，人們會在烏龍湯麵內加入麵粉、地瓜粉及蔬菜煎烤，成為「烏龍粉燒」的庶民美食。不僅如此，來自香川讚歧的「烤帶骨雞腿」、德島的「魚板炸肉排」與高知縣的「鍋燒拉麵」等地方料理也在台灣重現，將四國的故事濃縮於每道菜中，開啟一場專屬四國的味覺巡禮。
香川名物「烤帶骨雞腿」，整隻雞腿豪邁上桌，外皮酥脆、肉質多汁。（圖／品牌提供）
香川創意美食「讚岐文字燒」，融合讚岐烏龍麵與香濃魚乾高湯，煎出濃厚又有彈性的香川風文字燒。（圖／品牌提供）
高知縣鄉土料理「鍋燒拉麵」，以土鍋現煮熱騰騰上桌。（圖／品牌提供）
歡慶開幕特別祭出多重優惠，凡預約到店用餐就送VIP卡，可享有9折優惠，每次消費限使用一張；追蹤IG或FB則可享免費飲品一杯；開幕前88名來客可獲得「88屋特製筷子」乙雙，數量有限，送完為止。
四國料理88屋由四國本地職人親自掌廚，呈現出原汁原味手藝。（圖／品牌提供）
DATA
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄17號
電話：02-2711-7292
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