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帶路設計師
吳宗穎／紅點文旅、晴時設計負責人
與建築設計結緣近20年，曾於英國AA建築聯盟修習並獲取東倫敦大學碩士；擅長讓老建築活出新生命、居家改造、商空設計和文創商品設計等，文創商品「台灣清泡茶」紅遍台灣各大觀光區，2014年踏入飯店產業，將35年歷史的老飯店，變身全台第一間金屬溜滑梯文創旅店。
「咖啡館中心的不規則桌子和飛機，成功營造視覺焦點和解決不規則空間的難題。」
刷漆、夾板和鐵件，簡單的三大元素，構築了這間讓我一眼愛上的咖啡館。」對於PAPER FLIGHT紙飛機咖啡店，從事建築和室內設計20年的吳宗穎不吝給予衷心讚賞，簡潔俐落又不失童趣和創意，而且視覺焦點「紙飛機」完全抓住了客人的目光。
大門以透明玻璃和白色細線條鐵件製造出紙飛機意象。
說是紙飛機，其實外型是紙飛機模樣，但材質還是夾板，進門客人無不研究這款飛機如何「建造」，成功達到設計效果；吳宗穎說，夾板的運用是最大特色，保留原色只上了保護漆、沒有貼皮的繁複和華麗感，但搭配白色略帶灰質色調的牆面刷漆，增添了純樸美感。而為避免過於單調，設計師在許多鐵件如小桌子的桌腳，漆上了鮮豔的黃色漆，簡簡單單卻亮眼無比的色調，頓時讓視覺鮮活了起來；就連店外夾板間隔，也僅在立面塗上略帶北歐風色彩的黃、藍、白三色，就是再度運用彩色線條的點綴，凸顯主角又不搶戲。
霜淇淋佐布朗尼／100元
角窗的空間畸零不規則，本就不好設計，不過吳宗穎大加稱許設計師竟揚棄傳統方形或圓形桌，設計出不規則的桌子，桌子中間挖空製成的飛機吊於空中，客人環桌相鄰而坐，甚至還是個認識新朋友的好所在。此外，因應窄小的空間，大門、窗戶框架、飛機擺飾線條都刻意細小化，反而呈現了優雅感，窗台設計成座椅、斑駁的樑柱搖身變成「立食區」，都讓人見識到設計師的細膩巧思，也讓喜愛優閒氛圍的吳宗穎，把這裡當成喝咖啡、找靈感、與同事腦力激盪的好所在。
【偷師特色設計】
隔間櫃活用空間
雖是咖啡店展示商品之用，但也適用於居家裝潢，利用透空櫃子，不但可做為隔間，格子中擺放書籍、收藏小物等，也能增加空間運用
加裝鐵架打造立食區
釘於圓柱上的堅固鐵架，承載著桌板，讓喜歡在戶外享受立食、聊天的客人有不同的選擇，也與吳宗穎在法國站著喝咖啡的經驗相呼應，家中有陽台的人可以仿造，再搭配高腳椅就不必站得太累喔！
是窗台也是座位
以夾板搭建，兼具窗台和座位功能的巧妙設計，加以座位下中空規劃，既可省去擺放椅子的累贅感，也達到座椅和藏物的效果；至於桌子則以較細的鐵條製成，塗上黃色漆增加了活潑感。
【咖啡×美食】
紙飛機以供應咖啡飲料和輕食蛋糕為主，深受喜愛的咖啡使用進口生豆，由台中烘焙商採中深烘焙，雖然品項不多，但銷售的雙份義式濃縮、黑咖啡或卡布奇諾等，都是很受歡迎的咖啡，尤其卡布奇諾有著淡淡花果香，而拿鐵散發牛奶香卻不會搶過咖啡味。自製的霜淇淋濃郁香醇，也可以搭著布朗尼或三明治享用。
卡布奇諾／100元
DATA
電話：0988-023-120
地址：台中市北區雙十路二段93號
營業時間：08：30～20：30，週一店休。
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