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記者周冠宏／高雄報導 攝影／記者潘自強
進了餐廳發現竟然沒有提供菜單，當下真會讓人有點慌了手腳，不過，這類沒有菜單的餐廳，顧客反而真正享有主導權，不用拘泥於一本狹小的菜單，以大廚精湛的廚藝及創意，品嘗一道又一道令人驚嘆的美味佳肴。
麥歡樂 奇巧海鮮 只接熟客
覺得店名奇怪嗎？這可是老闆的本名。店裡不提供菜單，只招待熟客，以前為了要辨識客人身分，還規定進門前要喊通關密語「麥歡樂」。老闆夫婦兩人一同經營，只要有熟客光臨，不管是幾點都會開門營業。端上桌的菜色都是少見的食材，還有朋友把他們的料理叫做「搞怪海鮮」。別看店面毫不起眼，這裡的美味可是聲名遠播呢！
美味操盤手
陳鶴文／老闆娘
美味地圖
電話：（07）561-6817
地址： 高雄市鼓山區哨船街52號
營業時間：24小時
客單價：300～400元
談天樓 天南地北 百味俱全
談天樓開店已14年，店內從未用過菜單點菜，前前後後推出過近700道佳肴，涵蓋南甜、北鹹、東酸、西辣四大菜系，穿梭粵、魯、川、淮等各地口味。舊客均已熟知店內好菜，只消與老闆閒聊，看看有啥新貨上桌，新上門的客人不妨說說自己愛吃的口味，讓老闆推薦經典好菜，保證不會讓老饕們失望。
美味操盤手
夏美駿／老闆
老闆夏美駿原本是位美食作家，經常到大陸品嘗各式料理，自己開店後，從此就一頭鑽進廚房。
美味地圖
電話：（07）237-1010
地址：高雄市新興區洛陽街5號
營業時間：12：00～14：00
18：00～21：00
客單價：400～450元
預約客數：50～60人
