晴時多雲

年菜預購了沒?12家熱銷名店全套年菜「8,000元有找」吃好又吃巧

文/記者吳書緯、王姝琇、許麗娟  攝影/記者沈昱嘉、陳宇睿、李惠洲
2019/01/14 15:57

除夕圍爐準備年菜最頭疼,不想動手做的話可得趕緊把握預購時機搶訂囉!以下精選全台知名飯店和餐廳推出的成套年菜,以6人份為主,價格在8,000元內,讓你家的圍爐團圓宴吃得高檔又喜氣。

川粵式團圓宴/6,888元。台北晶華酒店的川粵式團圓宴分量適合4至6人共享,菜餚是以6道小菜搭配3道大菜的形式組合成桌菜。(記者陳宇睿/攝影)

台北晶華酒店‧麻而鮮香川粵宴

台北晶華酒店多年來推出年菜外帶,是知名的年菜外帶選項,飯店內的晶華軒推出「川粵式團圓宴」,延續晶華軒擅長的川粵料理,包含以6道小菜組成的「川粵麻香集」,內有青花椒醬鮮鮑、麻醬五蔬嫩雞、蜜汁燒烤黑豚、果木明爐燒鴨、涼拌金棗、紅袍辣封腰果,以及竹笙野菌燉土雞、乾燒醬燒龍蝦、清湯鮮椒蒸石斑3道大菜。

主廚蔡少華提到,清湯鮮椒蒸石斑使用粵式料理海鮮的技巧,且融合川菜常用的花椒汁作為蒸魚的醬料,吃來有鮮味卻又帶著麻感;龍蝦則使用川菜的乾燒醬燒料理方式。而在提貨時,是剛烹調好的狀態,到家後3道大菜僅需加熱就可食用。

DATA

電話:(02)7701-7722
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號
訂購資訊:即日起~1/28於晶華酒店官網或是各餐廳預購。提貨日2/1~2/3,每日12:00~18:00,於台北晶華酒店Regent Gift Shop提領、2/4當日10:00~15:00,於台北晶華酒店1樓晶華會提領。預購詳情電洽或至官網查詢

上海鄉村‧慢熬江浙宮廷膳

上海鄉村今年的成套年菜外帶是以六品年菜的形式推出,帶有濃厚的江浙菜風格,包含了宮廷花雕蝦、八寶鴨、清蒸咸根海金鯧、鮑魚佛跳牆、蟹黃獅子頭、桂花糖藕6道。

主廚提到菜餚選擇市面上較少看到的菜色,其中紹興酒與花雕酒搭配中藥材細火精熬的宮廷花雕蝦,只需解凍無需加熱,是歷年年菜外帶中熱銷的菜餚;八寶鴨選用宜蘭中鴨,去骨後填入糯米與各式配料,先炸再滷後慢火蒸煮,相傳是乾隆皇帝的最愛;而金鯧肉質細緻緊實,魚刺軟且少。除了八寶鴨與清蒸咸根海金鯧是以外帶盒盛裝外,其他菜餚是採真空包的形式,方便家庭自行決定何時加熱再食用。迎春團圓六品年菜/4,888元。上海鄉村的年菜分量適合6至8人團聚一同食用,呈現江浙菜的經典年節美味(不含佛跳牆甕)。(記者沈昱嘉/攝影)

DATA

電話:(02)2396-5696
地址:台北市中正區仁愛路二段67號B1
訂購資訊:即日起~1/23可於上海鄉村官網或是各餐廳預訂。宅配1/24陸續出貨,最後出貨日為1/28。提貨日2/3,12:00~17:00、2/4,11:00~15:00,於上海鄉村新生宴會館提領。預購詳情電洽或至官網查詢

台北亞都麗緻大飯店‧杭州珍饌賣場獨家

台北亞都麗緻的天香樓是台灣杭州菜的經典代表,頗受老饕好評;今年家樂福獨家推出的「麗緻天香團圓宴」就是與亞都麗緻合作,包含了麗緻天香樓東坡肉、天香錦繡一品盅、麗緻醃篤鮮、珍珠臘味飯、紅豆年糕共5道菜,皆以冷凍包裝供顧客購買後解凍加熱食用,雖在亞都麗緻的麗緻坊也能各自買到,但全套的划算組合只在家樂福才有。

天香錦繡一品盅就是年菜必備的杭式佛跳牆,湯汁味道濃郁但清澈;珍珠臘味飯使用富貴肝臘腸與開陽拌炒,再加入紹興酒調和風味後與糯米蒸煮;麗緻天香樓東坡肉則是承襲天香樓的經典菜餚東坡肉,肉質綿嫩、醬汁豐腴;麗緻醃篤鮮以金華火腿、五花肉與桂竹筍一起慢熬,湯頭乳白甘醇。麗緻天香團圓宴/3,980元。以亞都麗緻天香樓的經典熱賣菜餚做為藍本呈現,分量適合4至6人一同享用。(記者陳宇睿/攝影)

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電話:0809-001-365。全台家樂福各店。
訂購資訊:即日起~1/23於家樂福各店內洽詢生鮮服務人員,或上家樂福購物網訂購。宅配可指定時間,最後宅配日2/3。預購詳情電洽或至家樂福官網查詢

金蓬萊遵古台菜餐廳‧米其林台式辦桌

2018年首屆台北米其林指南,天母的金蓬萊是唯二獲得星級評價的台菜料理餐廳,其年菜外賣是以熱門品項組成星級美味的「米其林團圓套餐」,包括金蓬萊佛跳牆、土魠魚米粉鍋、白片放山雞、招財五柳枝魚、蓬萊排骨酥、富貴蹄膀、花雕醉蝦與紅燒桂竹筍共8道菜。

餐廳經理陳莉莉提到,套餐顧及台灣年菜和過年拜拜的「雞、豬、魚和佛跳牆」傳統,其中不乏像是蓬萊排骨酥等米其林的推薦菜餚。蓬萊排骨酥是用祖傳3代的配方,可以直接以手就口;白片放山雞是約3.5斤的全雞,沾上蒜苗醬油更添美味;招財五柳枝魚的炸海魚淋有五柳枝醬,酸酸甜甜。年菜外賣自取、宅配皆可,菜色一樣,但宅配以冷凍供貨,而自取則以常溫提供。米其林團圓套餐/7,680元。2018年獲得首屆台北米其林指南一星殊榮的金蓬萊餐廳,推出的年菜也都是餐廳長年熱門的品項,適合6人圍爐食用。(金蓬萊提供)

DATA

電話:(02)2871-1580
地址:台北市士林區天母東路101號
訂購資訊:即日起~售完為止,可於金蓬萊或是在餐廳官網下載預購單填寫後傳真訂購。宅配1/30或1/31送達,宅配費用250元起。提貨日2/3,10:00~20:30,於金蓬萊提領。預購詳情電洽或至官網查詢

※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。

 

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