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炎炎夏日最適合來點冰涼甜品，滋味甜蜜的蜂蜜，不但可以沖泡成蜂蜜水，還能變身夢幻蜂蜜冰品！本次邀請台灣蜂蜜品牌Ms. Gardener菓源的美女主廚Olivia，教你用蜂蜜、食用玫瑰、草莓，做出視覺粉嫩且滋味甜蜜的夏季消暑冰品！
※本次示範分量為1～2人份，示範食材可於傳統市場、生鮮超市購得。
蜜草莓玫瑰優格冰（3顆）
食材：草莓125g、蜂蜜50g、食用玫瑰花瓣10g、希臘優格 150g
做法：
1.取3～5顆草莓切薄片，並取3片貼於每個模型內側，其餘草莓切塊備用。
2.取一碗，加入食用玫瑰花瓣、草莓塊，並倒入蜂蜜，蓋上保鮮膜冷藏蜜漬1晚後，以調理棒將蜜漬過的草莓打至碎塊狀，再倒入希臘優格攪拌，製成草莓優格醬。
Tips：因蜜漬草莓須冷藏1晚，此動作可先做；攪拌優格時可大略混合即可，保留一點大理石花紋會使成品更美觀。
3.將步驟2的草莓優格醬倒入步驟1的模具內，放入冷凍至少6小時，待完全結凍即可享用。
蜜草莓玫瑰優格冰是款漂亮、好吃，又能在家中就輕鬆做出的甜點。（記者陳宇睿攝）
Ms. Gardener菓源主廚Olivia原修讀法律，在興趣驅使下，遠赴法國藍帶廚藝學校學習甜點製作，曾於法國、祕魯、希臘等地餐廳的甜點部門工作。（記者陳宇睿攝）
