傳奇漢堡排（牛）／380元（附白飯、湯品、前菜、沙瓦和甜點）
採用澳洲牛肉製成手工漢堡排，佐以特製日式酸甜醬烹煮，口感紮實、鮮嫩多汁，再搭配爽口的時令鮮蔬和半熟蛋增添層次感，還有不定時更新的前菜、例湯和手作甜點，相當豐盛！（記者李惠洲／攝影）
原為日本足球選手的伊藤賢史，退休後與台籍妻子落腳嘉義並創立「今戶屋」，賣起各式咖哩與日本家庭料理，至今60多歲的他萌起休息念頭，Andrew便決心承襲老師傅的職人精神接下「今戶屋」。
店內菜單上寫著的「傳奇漢堡排」也是伊藤師傅的招牌菜之一，以澳洲牛做成漢堡排，也有豬肉口味可選擇，從食材挑選到調味、攪拌等步驟毫不馬虎，放上熱煎盤細火慢煎，再加入特製醬汁烹煮入味，現點現做得等上20～30分鐘才能上桌，Andrew說：「尤其那醬汁嚐起來酸甜但其實沒有加糖，靠的就是食材帶出的自然甜味，運用並保留食材原味、不加味素、依傳統工法烹煮等，都是伊藤師傅的堅持。」
另有以牛或豬肉漢堡排，搭配法式醬汁和北海道起司做成的「北海道起司漢堡排」，以及招牌可樂餅、咖哩系列等選擇。
今戶屋招牌咖哩（豬）／270元（附湯品和沙拉，加100元套餐升級另附前餐和甜點）
主廚特製咖哩醬，以新鮮蔬果等食材熬煮嚐來香醇，搭配當日現切的溫體豬小里肌肉，裹粉炸得外脆、內鮮嫩多汁！（記者李惠洲／攝影）
今戶屋豚骨拉麵／180元、可樂餅／每個50元（圖為2個）
新推出的豚骨拉麵從湯頭、麵條配方到配料、調味，每個細節都蘊藏著伊藤賢史對食材的堅持，還有加入鮮蝦炸成的海老可樂餅，也成為必點招牌。（記者李惠洲／攝影）
特別挑高的空間設計，加上沉穩的藍色系基調裝潢，讓人用起餐來顯得更舒適。（記者李惠洲／攝影）
DATA
電話：（05）222-3077
地址：嘉義市西區民生北路334號
資訊：11：30～14：00、17：30～21：00，週一休，每人低消150元、無服務費
FB：今戶屋 日式洋食料理
※以上各項資訊如有異動，請以店家最新公告為準。