微醺新風尚!年輕風格葡萄酒專賣店小酌推薦

文/記者吳書緯、顏永欽、蔡亦婷  攝影/記者沈昱嘉、李惠洲、潘自強
2017/10/11 16:19

一般的台灣葡萄酒專賣店都是裝潢老成、燈光昏暗,讓許多人不敢踏入。但近年來也有一些葡萄酒專賣店反其道而行,裝潢年輕,且備有不只1款千元左右或以下的酒款可在店內飲用,吸引年輕人入內品酒或是聚會!以下介紹6家年輕風格葡萄酒專賣店,一嚐美酒放鬆一下!

星澈酒品

店主Allen LIU至法國學電影5年,旅法期間品飲葡萄酒成為了生活習慣,學成歸國後拍了1年紀錄片,有感於台灣缺乏好的葡萄酒品飲,開始買書自學並在餐廳與誠品酒窖工作學習相關知識,終於在2013年底在民生社區內經營星澈酒品,空間設計以他記憶中的「法國小酒館」為主軸,營造不帶壓力和拘束的氣息,讓人們輕鬆地品飲。
店內常舉辦品酒會,也固定備有多款紅、白酒可以單杯品飲,不用擔心1個人無法品酒的窘境,最特別的是,劉如龍設計了均一價150元的「神秘單杯酒」,讓人可以挑戰識酒的功力,或是拿不定主意喝什麼酒時有簡單的解決方案,經常能品飲到單杯價格超過150元的酒。店內的酒款價格帶集中在千元上下,產區7成來自舊世界(意指歐洲),3成新世界(意指歐洲以外地區)。

SAMOS Psiles Korfes White Muscat 2015/750元
這款酒產自希臘,帶有國人熟悉的情人果香氣,不甜、溫順好入口,與台灣料理十分搭配。

綜合盤/350元
以伊比利紅椒香腸、布麗起司與綜合堅果所組成的綜合盤,涵蓋了品飲時所搭配的口感與鹹香。

DATA

電話:(02)2547-3860
地址:台北市松山區民生東路四段97巷4號
資訊:週一∼四12:00∼22:00、週五∼六14:00∼23:00,週日休。無低消,免收服務費。
FB:L'Etoile Vin 星澈酒品

 

VINOZA

「不需要別人告訴你,什麼酒才是真的好喝?」是VINOZA的宗旨,從店內鮮豔裝潢色調就能感受到這間葡萄酒專門店的不一樣,初入VINOZA,店員熱情地拿出iPad讓人測驗,只需幾個問題就能知道自身的口味偏好,店員立刻「對舌下酒」推薦酒款,排除追逐產地和酒莊的迷思,店內販售的酒款大多數都可以試喝,品飲至喜歡為止。
來自荷蘭的Maarten de Haas,曾任宏碁高階主管,他感受到台灣品嚐葡萄酒的風氣是迷戀名牌;在他的生活背景中,葡萄酒應該是生活的一部分,因緣際會之下,於台灣開了VINOZA葡萄酒專門店,現在共有台北2家與台中1家。店家代表阿瑞表示,店裡約8成的酒款都是來自南歐,其餘2成來自其他地方,平日也會舉辦各種品酒會,搭配各種在地主題,例如之前端午節時就推出適合粽子的葡萄酒品飲活動。

這支酒來自葡萄牙,果味風格強烈,酒體(酒整體的口感)柔和又澀感低,容易一口接一口。
高達起司(左)、西班牙小臘腸/各200元
2款佐酒小點細切成適合入口的大小,易於咀嚼也不會在味道上影響酒的風采。

DATA
電話:(02)7709-7123
地址:台北市中山區一江街1號
資訊:14:00∼22:00,無休。低消為任意點1款酒,免收服務費
官網:http://vinoza.com/?lang=zh-hant

 

一方酒業

來自法國製造葡萄酒世家的Leo雷歐,和美國籍的Casey凱斯,在台中合作經營「一方酒業」,進口世界各國葡萄酒,酒友可以在店裡買到新、舊世界產區的葡萄酒,也可以坐在裝潢新穎、燈光氣氛優雅的店裡慢慢品味,與兩位老闆交流葡萄酒世界的知識和奧妙。
雷歐表示,店裡法國的葡萄酒約占半數,主要來自隆河谷地區,其他包括西班牙、葡萄牙、德國、義大利和美國、智利等,而隆河谷產區特色是果香味強,而且酒體豐厚,很符合台灣人口味,適合搭配重味道食物(但不適搭辣味食物),深受來店客人喜愛。店裡亦時常不定期舉辦品酒課和試飲會,每日還有150元起的杯酒特惠,至於瓶裝酒則只要400元起,又以1,000元左右葡萄酒最熱賣。


Fleurie La Madone 2015 弗勒莉精選紅酒/940元
法國薄酒萊產區2015年份收成最佳的葡萄酒款之一,展現該地風土條件特色,喝起來有著複雜多層次的獨特風味。

DATA

電話:(04)2329-4711
地址:台中市西屯區精誠路30號
資訊: 週一∼四14:00∼23:00、週五∼日14:00∼24:00,週二休。無低消,店內用餐飲酒需加收1成服務費,餐點費用視客人人數及需求而定,約150元起

 

 

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威爾森葡萄酒

擁有20多年酒齡的Joe陳信中與擁有品酒師證照的Kan表示:「這裡的每一款酒,我們都親自試喝過,好喝、C/P值夠高,而且台中少見的,我們才賣給客人。」他們合作打造「威爾森葡萄酒」,以「喝好酒、賣好酒、聊好酒」自詡,更有許多平、低價位葡萄酒,吸引不少年輕族群上門,在充滿美式輕鬆風格的酒坊裡品酒,一窺葡萄酒的美妙世界。
Joe曾在美國就學,喜歡美國紅酒,經營貿易公司進口美國加州紅酒,又以NAPA谷、LODI、SONOMA等產區為主,其中NAPA谷是有名產區,特色是融合舊世界的優雅,又有新世界的厚實和甜味,雖然價位偏高,但不失為入門後的進階款。而初入門者,Kan建議店裡多支千元以下的酒都是好喝又物超所值,例如智利的新月特級珍藏卡本納蘇維翁、葡萄牙的滌托斯利馬莊園維卡崔納帝雉精選,都是不錯選擇。

2013美國精選寶格荖藤紅酒/特價1,000元(原價1,580元)
美國加州最好的荖藤紅酒之一,擁有非常複雜卻誘人的香味,品嚐時會先有草莓、櫻桃和黑莓香氣及烤棉花糖甜味,之後則出現黑胡椒和辛辣煙草味,適合搭配各種食物。

DATA
電話:(04)2202-1318
地址:台中市北區篤行路377之6號
資訊:18:00∼22:00,週日、一休。葡萄酒須整瓶購買,不售單杯酒品;店內不供餐,可自備食物,店用飲酒用餐低消每人500元,不用餐純喝酒每2人低消至少1瓶葡萄酒,須加收1成服務費,建議預約

酒識私藏

酒識私藏位於台南市區,開店已4年,全店共100多坪空間寬闊,總監何小智表示,供售的葡萄酒有300多款,酒窖以開架式木櫃與法式水晶燈裝潢更顯氣派,90%均為法國葡萄酒,千元左右的葡萄酒有30款,也有銷售萬元以上的頂級葡萄酒,大片玻璃窗的展示區,讓顧客能一眼看到所有的葡萄酒,在店內顧客不僅能賞酒也能品酒,除了購買整瓶飲用,每日隨機供售2款單杯葡萄酒,價位200∼400元間,飲酒時搭配崴鼎肉品的熟火腿、臘腸、培根等滋味更加分。
店內設有全天候攝氏16度恆溫的酒窖,不僅賣酒,也出租給會員顧客寄酒;每個月舉辦推廣品酒課程,從世界各國邀請酒莊莊主來台授課,不僅能品酒,還能增進葡萄酒知識,吸引葡萄酒同好前來共襄盛舉。

OPI D'AQUI 2013 Les cliquets
朗格多克紅酒 / 900元
飛行釀酒師Philippe Formentin創立的OPI D'AQUI酒莊,以二氧化碳浸泡葡萄,年產2,100瓶,開瓶後具細微氣泡感,帶有濃郁玫瑰、仙楂、紅色莓果香氣,清爽怡人。

DATA

電話:(06)223-3529
地址:台南市中西區永福路二段116號B1
資訊:13:00∼22:00,無休。無低消,免收服務費。
FB:酒識私藏

簡單葡萄酒坊

2016年起營業的簡單葡萄酒坊,法式鄉村風的裝潢與原木色系家具的溫暖魅力讓人著迷,店內有吧檯、沙發、戶外座位與可容納12人的包廂,店長余奕軒表示,顧客不必拘泥章法,喜歡葡萄酒就跟喜歡美食一樣自然簡單,店內供售瓶裝葡萄酒約50款,選酒以坊間口碑較佳的葡萄酒居多,也有不少私房款的歐洲特色酒類,單價從千元起跳,店內每日隨機供應8∼10款的單杯葡萄酒,價位200∼450元,不定期引進新葡萄酒讓顧客得以嚐鮮,搭配牛排、炸雞翅、薯條等更是絕配。
為了讓更多人認識葡萄酒,余奕軒不定期舉辦品酒晚會,開設簡單小學堂品酒課程,針對無基礎者及初階品飲經驗者建構葡萄酒知識,讓顧客能以更多面向體驗葡萄酒之美。

DIEMERSFONTEIN PINOTAGE皮諾塔吉葡萄酒瓶裝內用1,080元,外帶800元
喝來帶有明顯的焦糖拿鐵氣味,伴隨梅子、無花果的酸甜,喉韻甜美可人。

DATA

電話:(07)559-7678
地址:高雄市鼓山區美術東七街120號
資訊:14: 00∼隔天01: 00,週二休。無低消,免收服務費。
FB:簡單葡萄酒坊Simple Wine Cellar

 

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