轉眼間來到了2018年的尾聲，這一年不僅有許多網紅美食紅極一時，第一本《台北米其林指南》在年初公布了多家「星級」餐廳，也掀起一波饕客追星潮，更別忘了造就台灣瘋狂排隊潮的髒髒包、黑糖珍珠鮮奶、小米甜甜圈...等，快看看2018年度10大風雲美食，你還有哪一家沒吃過？
#米其林美食
美食界眾所矚目的「2018台北米其林指南」收錄百間餐廳，一共有20間榮獲星級評價、36間入選必比登推薦，頭一個被唱名的米其林一星餐廳是大腕燒肉，其次依序是教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和日本料理、吉兆割烹壽司、侯布雄法式料理、La Cocotte by Fabien Verge法式餐廳、明福台菜餐廳、Longtail餐酒館、新台菜餐廳態芮、鮨野村、鮨隆Sushi RYU壽司日本料理、MUME、RAW、大三元酒樓、亞都麗緻天香樓、台北文華東方酒店雅閣中餐廳，其中唯一奪得米其林一星評價的牛排餐廳「教父牛排」也趁勢推出星二代副品牌「MUCHOYAKI」，以880元起的優惠套餐價格，搶年輕客源。
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#火鍋超市
2018最夯的火鍋吃法就是「現挑現煮」提著菜籃選購食材，高CP值百元價位好吃又划算，全台新開幕的「火鍋超市」包含漁港直送的波士頓龍蝦、高等級PRIME和牛與現洗現切的蔬果通通有，甚至能以銅板價暢食自助吧！
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#韓式炸雞
光是2018年搭飛機登台的韓國炸雞店就有3家！囊括國民主持人劉在錫推薦的半半炸雞「NeNe Chicken」、《鬼怪》中美麗老闆娘開的炸雞店「bb.q CHICKEN」，以及正宗品牌「Sweet Josun」，在台灣通通都能吃到！
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#日式炸牛排
日式炸牛排的熱潮從日本延燒到台灣，除了有正宗日式炸牛排「京都勝牛」進軍台北，「吉兵衛」、王品集團「乍牛」、「勝勢日式豬排」等品牌也陸續開賣外酥內嫩的炸牛排，美味各有千秋！
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#手抓海鮮
丟掉餐具、拋開包袱，伸出雙手扒食餐桌上的澎湃海味吧！2018超夯「手抓海鮮」餐廳越開越多間，無論是整桶蝦蟹豪邁倒在桌上還是堆疊成海鮮塔，各種肥美好料豪邁手抓更美味，年底還有東京的人氣手抓海鮮餐廳要進駐微風南山！
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#日系鬆餅
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ鬆餅擺滿香甜水果、再淋上濃郁的糖漿與鮮奶油，讓人眼睛一亮，吃一口就上癮！日本鬆餅不斷推陳出新，口味百百種超誘人，而這股鬆餅熱潮也吹進台灣，今年度來台展店的日式鬆餅就高達5間以上，澎派的「國民甜點」包含鮮奶油火山、草莓舒芙蕾鬆餅、空氣鬆餅等等，鬆餅控你吃了嗎？
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日本鬆餅名店掀排隊潮！空氣舒芙蕾、鮮奶油火山...５間必吃清單快收藏
#半熟起司塔
奶味濃厚、口感綿密的起司蛋糕，每一口吃起來都療癒！無論是九州三大甜點店之一的「由布院Milch」半熟起司蛋糕或是月底重新回歸台灣市場的「PABLO」現烤半熟起司塔，皆展現半熟滑順的豐富口感，正宗日式風味人氣永不退燒，BAKE CHEESE TART和安普蕾修起司塔也各有擁護者。
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#造型雞蛋糕
傳統街頭美食雞蛋糕在今年也翻紅玩出新花樣！各式創意造型不僅吸睛，還能讓顧客感受到玩食樂趣，像是具有烤雞外型的「雞」蛋糕一開幕就造成轟動，而利用沾醬與配料替佛頭設計髮型的大佛雞蛋糕、裝在蒸籠內的萌鴨雞蛋糕和甜蜜的玫瑰心花雞蛋糕等，皆充滿新奇感，成為IG打卡美食。
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#黑糖珍珠鮮奶
「黑糖珍珠鮮奶」堪稱是2018台灣最火紅的手搖飲，濃郁黑糖搭配Q彈珍珠及香濃牛奶，堪稱絕配！舀一匙黑糖沿著杯緣淋上，特色老虎紋、斑馬紋也是成就黑糖珍奶風潮的一大功臣，不僅全台手搖品牌爭先推出黑糖珍奶，就連巷口連鎖超商也加入戰場。
#髒髒系美食
說到年度美食那當然不能忘了席捲全台的「髒髒旋風」，不只各家烘焙麵包店、連鎖賣場紛紛推出髒髒包商品，還有草莓粉、抹茶綠、雪白糖粉等各種顏色的髒髒口味也推陳出新，可謂是紅極一時的話題美食！
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厚奶蓋失控溢出杯外！髒髒咖啡、發霉奶茶...「洩洪系美食」讓網友直呼受不了
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