「頂級十二貫」稱霸天下第一攤!華山市場「合掌村」崛起新市力

老闆黃鈞蔚與賴儀瑩每日嚴選來自基隆崁仔頂與日本空運來台的漁獲,店內招牌必點的「頂級十二貫」其實是廚師...

「平價迴轉壽司」龍頭換人做?日本超人氣名店靠這3大祕訣強勢登台

日本人氣連鎖迴轉壽司店「SUSHIRO壽司郎(台湾スシロー)」登台!6月甫開幕的台灣首間1號店在台北車站美食戰...

迴轉壽司第3圈就下架!HAMA壽司保證最佳賞味期有「它」監控

日本迴轉壽司連鎖品牌はま寿司於2016年登台,店內提供的壽司品項超過80種,食材、佐料、醬油多半從日本進口...

天天吃好料》苗栗苑裡日式料理 在地米握壽司高人氣

苗栗縣苑裡鎮新生路有一間日式料理餐廳,在苗栗南部海線地區顯得突出。原來老闆高智宗也是苗栗子弟,出外苦...

天天吃好料》東港炙燒壽司 漁港現撈澎湃美味

說到東港,不少遊客第一印象就是吃海鮮,饕客專程赴東港就為一嘗最「青」海產,適逢東港最有名的黑鮪季,返...

【美食家心頭好】李昂推新鮮直送好滋味:高玉

許多人心中都有一套自己對於美食評鑑的「米其林」,對於專業吃貨李昂來說更是如此,在她私藏的口袋名單餐廳...

【美食家心頭好】林羣推高檔日式料理:逸鮮棧

美時化學製藥董事長林羣經常至逸鮮棧用餐,談到值得摘星的原因,他認為「掌控火候」的功力十分重要,因為這...

一手掌握不住!大匠食堂巨無霸握壽司讓大胃王也驚呆

創意日本料理店大匠食堂已經營8年,店家在開幕第2年即已開發跟手掌一樣大的巨無霸手握壽司,當時已造成轟動...

天天吃好料》恆春興丼壽司 後壁湖海鮮端上桌

無論是鮮嫩欲滴的生魚片、配料豐富的花壽司,還是創意十足的鐵板燒料理,興丼壽司料理滿滿的海味及充滿誠意...

天天吃好料》秋刀魚握壽司 嘗鮮正得時

10月入秋後的秋刀魚最肥美,也是夏國寶最拿手的料理食材之一,他每週從日本北海道空運直送現撈秋刀魚,要讓...