脆皮尬香醇湯頭 廣東汕頭盧記臭豆腐王

坐落在明顯的三角窗位置,老闆娘宋昭慧用熱愛的園藝,打造出日式風格空間,還精心研究食材、發展特有口感。

高雄 小岩井食堂

穿過迷你日式庭園進入小岩井食堂,店內以簡潔的木質調營造樸實的用餐空間。老闆兼主廚何比堅的父母原本就開...

獨家秘方辣油 高雄福記臭豆腐專賣店

位在國軍英雄館旁的福記臭豆腐,帶著復古中國風的裝潢,小巧精緻的空間,總在用餐時間擠滿前來品嘗美味的饕客。

精緻鍋物 京都日式涮涮鍋

京都日式涮涮鍋老闆娘張沁玲以過去開設吃到飽火鍋店的經驗,再次挑戰精緻日式涮涮鍋,精緻小巧的店面與新鮮...

阿鴻碳烤 人氣消夜美食

老闆堅持親自到鳳隆市場、武廟市場及前鎮漁港採買後食材,再自行處理,吃得到新鮮和品質之餘,也常不斷陳出...

春川炒雞排+部隊鍋 高雄「宮韓宴」

老闆朴浩成:「在高雄、台南開了十年的韓式料理餐廳,總想要來點不同的感覺,所以兩年前開設『宮韓宴』做為...

消夜好滋味 三伯(魚土)魠魚焿

三伯(魚土)魠魚焿開店近30年,第二代老闆娘玉珊表示,新鮮的(魚土)魠魚肉需先以醬油、米酒及蛋汁醃超過4...

OPPA從小吃這味! 韓之味韓國料理

在韓之味裡,看得到一位中文不太流利中的男子,在廚房與外場來回穿梭,他就是韓國籍老闆姜貴哲。店裡常見在...

喜峰街夜市必吃 江家春捲

江家春捲攤位不大,也只提供春捲、辣雞麵、魚丸湯等幾樣簡單料理,但三十多年來的好味道,成了不少在地人必...

江南韓式料理 道地首爾口味

位於忠言路上的江南韓式料理,踏入店內迎面而來的是窗明几淨的簡潔空間,刻意拉開距離的桌椅擺設,少了擁擠...

石蚵麵線 品嘗道地金門風味

金門石蚵麵線道地的好味道,也吸引在高雄的金門同鄉會到此品美味。老闆娘黃素洲為金門人,嫁來台灣多年,經...

御佃丸 療癒系手作煮物

隱身於河堤社區巷弄中的御佃丸,原本是簡單的日式關東煮推車小店,開業不久便擴張成兩間店面,昏黃燈光加上...

鳥福居酒屋 小酌聚會好去處

老闆娘陳麗文說,與先生兩人在日本待十多年,且都在居酒屋工作,回台後太想念日本串燒的美味,乾脆自己開一...

喜峰街夜市 肉燥飯+(魚過)魚湯滋味一絕

老牌陳魚過魚湯為夜市老字號,老闆陳明憲表示,他們家族在鹽埕區賣魚賣了四代,後來鹽埕區逐漸沒落,他才轉...

川本串場 鹽烤鮮滋味

川本串場位於明華路近來興起的新美食戰區中,兩家店面打通的寬闊空間中,以木製裝潢勾勒出令人放鬆的日式風情。