Nagi豚骨拉麵 ラーメン凪

位於台中老虎城三樓的Nagi豚骨拉麵(ラーメン凪)是來自日本的拉麵品牌,創立者生田智志以客製化點菜單及每...

高雄拉麵の屋 學生最愛的澎湃好味

鄰近中山大學、哈瑪星第一船渠的拉麵の屋,小小的拉麵攤車至今不變,親民的價格吸引不少大學生前來品香,口...

「關東式」鰻魚飯 梅子鰻蒲燒專賣店

梅子的鰻魚飯,採用的是標準的「關東式」鰻魚飯做法,即先烤定型、二蒸軟熟、三反覆燒烤上醬,催化出鰻魚的...

道地手工烏龍麵 樂樂庵烏龍麵專賣店

在高雄頗富盛名的「樂樂庵」,最讓人津津樂道的便是老闆翁銘志為了學會道地手工烏龍麵作法,遠赴日本苦學三...

飯團也有大學問:米寿beiju

走進「米寿beiju」便聽到店員有元氣地喊著日語的「歡迎光臨」。來自東京、喜歡到處品嘗美食的日本老闆,最難...

油脂厚、色澤佳炙燒鮭魚肚 舞鶴壽司

像是身上裝著「美食雷達接收器」一樣,傳香飯糰的總經理余政隆不僅懂吃、也愛四處吃好料,只要是沒吃過的店...

就愛小酌一番 大順串場酒場

走進店裡,會發現這裡的氣氛和一般居酒屋或串燒店不太一樣,以木質做為裝潢主軸的空間十分寬敞,料理長阿達...

叉燒加量 樂麵屋二郎風蒜味拉麵

樂麵屋是台灣最早引進「量身訂做」拉麵概念的拉麵店,源自於日本九州的豚骨拉麵味道濃郁,食客們可以自由調...

台中 僖壽司日式料理

入行20年的詹昭旺,去年在台中創業開了「僖壽司」,一年多來成為許多喜歡精緻日式美味的饕客嚐鮮之處。

溫暖日式風格 井澤屋日式家庭料理

在車來人往的台南金華路上,拐個彎、步行走進位於一旁的小街巷,小門面外,掛著三顆紅色燈籠的井澤屋,讓人...

大口滿足。豚膳.黑豚料理

老闆念念不忘的鹿兒島黑豚鍋,鮮美的黑毛豬肉切成薄片,將涮好的肉片蘸上均勻混合的熱蘸醬、柚子胡椒與蔥花...

三井廚師坐鎮。舞雨庵和洋食彩

乍看「舞雨庵和洋食彩」日式料理餐廳,簡潔而俐落的外觀,讓人忍不住多看兩眼,走進餐廳內,更驚喜於它的別...

明星餐廳/Mr.J藤原豆腐店

以大眾食堂為定位的Mr.J藤原豆腐店,與電影「頭文字D」有著相當緊密的連結,男主角周杰倫為了重現電影裡的場...

米Q味甘魚鮮 「樽」日式料理

備受饕客喜愛的「樽」日式料理,每天來這兒都可嘗到來自基隆崁仔頂的新鮮漁獲和日本進口的高檔海鮮,店家也...

大阪燒肉雙子 乾冰壺牛肋條嘗鮮趣

從冒著乾冰的壺中夾起牛肋條,由店員烤至七分熟,油花豐富、吃起來略有嚼勁,還可將肉片包入生菜更顯清爽風味。