天天吃好料》南投胡麻烏龍麵 香Q美味包孝心

烏龍麵市面上百百款,南投市「昭割烹」無菜單日本料理店中的「胡麻」烏龍麵,儘管原料來自「讚岐烏龍麵故鄉...

日本媽媽都會做!日式漢堡排的起源竟然是...

受西方飲食文化影響,日本人也愛吃漢堡排,不過吃法略有不同,通常會搭配白飯、蔬菜享用,是當地經典家庭料...

道地日式漢堡排這裡吃!台北3家和風家庭料理餐廳

山本漢堡排來自東京,是一間漢堡排專賣店,海外首間分店落腳於台北市大安區,店內以淺色木質調布置,打造日...

日本足球選手落腳嘉義!打造今戶屋 「傳奇漢堡排」

原為日本足球選手的伊藤賢史,退休後與台籍妻子落腳嘉義並創立「今戶屋」,賣起各式咖哩與日本家庭料理,至...

高雄‧風見雞居酒屋 大胃王邵阿咩狂推紅蟳鍋

在鳳山這家有人情味的居酒屋,是美食大胃王邵阿咩經常和朋友歡聚的店,風見雞居酒屋不僅食材是店家親赴市場...

一手掌握不住!大匠食堂巨無霸握壽司讓大胃王也驚呆

創意日本料理店大匠食堂已經營8年,店家在開幕第2年即已開發跟手掌一樣大的巨無霸手握壽司,當時已造成轟動...

【星級飯店品和牛】台北‧美福大飯店 晴山日本料理

知名肉品集團旗下的台北美福大飯店,以深厚背景搶先引進高品質的日本A5等級神戶牛,在飯店內的「晴山日本料...

為什麼這麼貴?吃貨一定要懂的日本和牛等級大學問

睽違多年,台灣在今年9/18正式開放日本和牛進口,即便它售價昂貴卻仍讓饕客趨之若鶩,就來看看日本和牛究竟...

天天吃好料》恆春興丼壽司 後壁湖海鮮端上桌

無論是鮮嫩欲滴的生魚片、配料豐富的花壽司,還是創意十足的鐵板燒料理,興丼壽司料理滿滿的海味及充滿誠意...

天天吃好料》員林丰富食堂 濃濃日系風格家庭料理

彰化縣員林市的台一線莒光路旁,最近出現一棟玻璃帷幕小屋,夾雜著新潮的清水模和鐵件素材,路過民眾很難不...

天天吃好料》秋刀魚握壽司 嘗鮮正得時

10月入秋後的秋刀魚最肥美,也是夏國寶最拿手的料理食材之一,他每週從日本北海道空運直送現撈秋刀魚,要讓...

【居酒屋】新竹有料食堂‧雅緻平房內的療癒家常味

由一間超過50年的平房改造而成的有料食堂,ㄇ字型吧檯不僅宛如「深夜食堂」,更是夫妻大顯廚藝的所在...

【居酒屋】台南鯨吞燒/百年古厝內的從零開始

憶起2008年創業台南老屋尚未盛行,「鯨吞燒」老闆林志昇憑直覺租下百年古厝,當時他毫無料理經驗,只是愛吃...

【居酒屋】台北滿儎屋台‧懷舊收藏包圍的料理熱情

30歲才正式決定踏入餐飲,要當學徒太慢也太老,林琛威因為喜歡釣魚,決定從「一夜干」下手,專注研究魚種。

【居酒屋】台北饞食坊‧舊木窗框出的溫暖天地

在舊木窗拼湊成的老房子下,掌管廚房菜色的大仔,正煮著融合北海岸風味與台南飯湯精神的小卷鹹粥。