玩咖

台東東河／原味廚房嘗鮮

文／記者許麗娟　攝影／記者許麗娟

2016/01/07 06:00

捲起褲管把腳泡在清澈的溪流中，享受原汁原味的野外流水席。

森林流水席
位在台東東河的尚德村，這是一處連報紙都沒辦法當天送達，需貼郵票寄送的山中村落，在這處可坐看泰源幽谷的隱密山林，雖然沒有讓人叫得出名字的大山大水，卻有著質樸鄉野的山中閒情，為了讓遊客體驗在地的部落風情，社區村民發揮創意，利用馬武溪的支流、也是在地人的戲水秘境中，設計了名副其實的「流水席」，在小溪流經的平台上擺起桌椅，讓遊客來一場都市中難得體驗的水中饗宴。

遊客一到森林小溪，先脫下鞋襪光著腳丫子走進淺溪中，大人跟著「伊娜」（原住民語的媽媽）學習利用檳榔葉和竹子做餐盤、筷子，小朋友則可在一旁的溪水找溪蝦、溪蟹，社區媽媽們利用山中能取得的食材，如蝸牛、南瓜、芋頭、竹筍及天然的野菜料理出一道道簡單卻又充滿野味的部落美食，等菜一上桌，大夥兒直接坐在溪水中，感受著腳下潺潺流水帶來的清涼感，品味著平時嚐不到的特色山野菜，貼近自然是如此簡單。

小朋友開心得在淺溪中玩耍。

檳榔葉用水泡軟後，摺成船型並以竹子或強韌的葉脈固定就是好用的餐盤。

用柴火野炊煮好的米飯，帶有傳統的鍋巴味。

炸南瓜吃來酥中帶甜。

走訪水圳、神木
飽餐一頓後，接著到尚德社區散步助消化，村子裡有一條居民賴以維生的百年水圳，水圳長約3公里，是日治時期開鑿用來灌溉稻田的重要水源，有趣的是當地的阿公阿嬤還特別組成「巡水隊」，每天都會有人「巡水路」，以避免枯枝落葉堵住水流。

跟著尚德社區發展協會理事長陳人鼎的腳步、沿著水圳健行，走在沿山而建的蜿蜒水圳中，沿途行經鄉野風光、空中水橋，也能直接走入水圳中摸蛤仔，亦或泡著雙腳喝著茶水歇息。
除了水圳健行體驗，行程中還造訪了超過四百年歷史老茄苳神木，以及從高處鳥瞰泰源幽谷的盆地及山巒景色等，讓遊客充份當了一天親山親水的「野孩子」。

需7∼8人才能環抱的老茄苳樹，約有400年歷史。