晴時多雲

不只摘星餐廳!還有這70家入選米其林紅色指南

文/記者凃盈如  攝影/記者羅沛德
2018/03/14 19:00

米其林摘星餐廳主廚合影。

首屆《米其林指南台北》名單今天下午公布,除了20家摘星餐廳和先前公布的36家必比登推介之外,紅色指南中還推薦了70家「米其林餐盤」,這些餐廳食材新鮮、準備悉心,是美味佳餚。

這次公布的米其林餐盤名單中,包括「遺珠」欣葉台菜(創始店)、國賓A CUT、川菜廳、粵菜廳、君悅寶艾、晶華ROBIN'S牛排等,還有多家街頭小吃入選,如饒河夜市的東發號「蚵仔麵線」、士林夜市的「斌大腸包小腸」、寧夏夜市的「圓環邊蚵仔煎」等。

70家米其林餐盤完整名單:

【北投區】THE RESTAURANT、蓬萊

【士林區】斌大腸包小腸、松園禪林-原心、番紅花、義瑪卡多、阿輝麵線

【中山區】A CUT、CHOU CHOU、NO. 168 PRIME牛排館(中山)、ROBIN'S、Tutto Bello、山里、川菜廳、巴黎廳1930、新都里、旬採、晶華軒、桃花林、欣葉台菜(創始店)、笹鮨、米香、粵菜廳、雞家莊(長春路)、頁小館

國賓A CUT獲米其林推薦。(國賓提供)

【內湖區】德朗

【大同區】圓環邊蚵仔煎

【松山區】50/50 Cuisine Française、Bencotto、Monsieur L、Thai & Thai、上林鐵板燒、但馬家涮涮鍋(本館)、冶春茶社、小馬、日本橋玉井、東發號、老乾杯(松山)、荷風中國菜、麻糬寶寶

文華精品Thai&Thai餐廳空間寬敞舒適。(Thai&Thai提供)

但馬家涮涮鍋配置專業侍食師為客人桌邊烹煮肉品,精準掌握起鍋時間。(但馬家提供)

【中正區】安東廳、山內雞肉、牛排館、蘇杭(中正)、辰園

【大安區】Ephernité、Gēn Creative、Indulge、JE Kitchen、Maru、nkṵ、五味瓶、四川吳抄手(大安)、守破離、桌藏、樂埔町、樂邦、游壽司(金華街)、真的好海鮮、秀蘭小吃、蘭、隱丹廚、香宮、馬可波羅、魚道生

【信義區】寒舍食譜、寶艾、老乾杯(信義)、鳥喜

【南港區】歐傑洛

 

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