翔記湯圓 招牌酒釀湯圓飄香台中

酒釀芝麻湯圓／60元
自家做的甜酒釀，淡淡的酒香與酒釀清爽的口感，襯托出芝麻湯圓的濃郁香氣，甜湯與Q彈口感的湯圓混搭出絕佳滋味。
老闆古增田退伍之後就開始學做湯圓，原本在台北擺攤，民國六十九年開始在台中逢甲商圈營業，搬到現址後便將這三十多年的老手藝，現在也讓兒子承接，繼續不斷地飄香。
老闆分享，自十幾歲就跟叔叔學會這項手藝，堅持以傳統手工的方式製作，食材也用台灣本土較好的材料，不管是糯米、紅豆或花生的選擇都是如此，連酒釀也都自己做，才能做出跟別人不一樣的美味。
因為堅持新鮮現做，有時候甚至是客人點了才做，小湯圓也只簡單搓成長條，剝成小塊就下鍋烹煮，湯圓相當紮實、香Q，配上紅豆湯的香甜、綿密，就是冬季裡能夠暖手又暖心的甜湯。另外，酒釀湯圓也是店的招牌之一，搭上皮略厚的芝麻湯圓，吃得到湯圓的香Q及芝麻的香氣，但整體卻是帶點酒氣又清爽的甜湯；店內價目表採用書法寫成，其實這是老闆另一個小興趣，平常閒暇時題字自娛，也讓店內菜單耳目一新。

紅豆湯小湯圓／50元
選用屏東的大顆紅豆，熬煮五個小時以上才做成的紅豆湯，搭上口感紮實的小湯圓，綿密中又帶著香Q口感，十分美味。

DATA
電話：（04）2291-0469
地址：台中市北區漢口路三段60號
資訊：11：00∼23：00，無店休
※以上各項資訊如有異動，請以店家最新公告為準。

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