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烤生蠔／120元
來自台南七股的生蠔，嚐得到產地直送的新鮮，堅持嚴選1年以上鮮牡蠣，烤至3、4分熟，適口又不失大海獨有的鮮味，口感滑溜肥美，新鮮滋味令人愛不釋口！在南台灣小有名氣的「蚵男」，是老闆黃翊誠多年前突發奇想，將自家養殖牡蠣帶入夜市做推廣，賣起現烤生蠔，同時還參與台南觀光微電影《蚵男。不難》的紀錄片拍攝！而黃翊誠在台南海安路三段開起「蚵男」實體店面，舒適的用餐環境與嚴選多種海鮮食材，搭配主打多樣化的牡蠣料理，吸引更多老饕前來品嚐！
走進店內，挑高的寬敞空間讓人瞬間放鬆，一旁活跳跳的明蝦、螃蟹和鰻魚躁動著，還有冰檯上琳琅滿目的新鮮魚貨任顧客挑選，牆上黑板寫著菜單裡沒有的當日食材與特色菜。黃翊誠提及，大部分海鮮來自七股，當日採收的牡蠣、手釣野生鮮魚、野生蟳等，更強調「新鮮就是王道！」
這裡的菜色相當多元，熱炒、烤物、炸物，以及龍膽石斑料理、鍋物應有盡有，主打的牡蠣料理從冷盤「冷蚵哇沙米」、主食「蚵仔飯」、「蚵仔麵線」，到招牌烤生蠔、蚵捲、酥炸鮮蚵，以及蒜香黃金蚵、泰式鮮蚵、蚵仔湯等，以不同料理方式呈現牡蠣的多元吃法與美味。
此外，特色菜「雨來菇炒蛋」，有著屏東特產雨來菇的細緻口感；微辣開胃的「宮保松阪豬」、特有鮮甜鹹香滋味的「烤白帶魚」，以及活野生蟳現點現熬的「白菜蟳鍋」，每道料理都能嚐到食材鮮味與特有口感；喜愛龍膽石斑細緻口感的人，還可選擇三杯、紅燒、糖醋，或煎、或蒸、或煮湯等料理手法，讓人嚐盡豐盛的海味！
雨來菇炒蛋／120元
被稱為「情人的眼淚」的屏東雨來菇，口感柔軟細緻又帶著些微脆度，與香滑嫩口的炒蛋一同拌炒，並以薑絲、韭菜花和辣椒提味，讓整體口感層次與香氣更豐富。
宮保松阪豬／200元
嚴選油花分佈均勻且適中的松阪豬，拌入花生、乾辣椒與蔥段等食材，大火快炒香氣四溢，松阪豬肉質Q嫩滑脆，相當唰嘴！
白菜蟳鍋／鍋底150元野生蟳時價（圖示約為250元）
新鮮的活野生蟳與大把白菜、多種菇類和芹菜等食材熬煮，完美融合蔬菜的甜味與野生蟳的鮮味，湯頭香濃甘甜、料多實在，C／P值超高！
DATA
電話：（06）282-0808
地址：台南市北區海安路三段926號
資訊：週一∼五17：00∼23：30，週六及日11：30∼14：00、17：00∼23：30，無休。建議事先訂位
FB：蚵男 生蠔 海物 燒烤
※以上訊息如有異動，請以現場公告為準。
