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鑄福食堂位於高雄三多商圈，室內空間以工業風與中式裝潢混搭，大片落地窗讓陽光透入室內，還能欣賞到對面公園的綠意美景，寬敞潔淨的用餐空間相當有吸引力。主廚謝東倫表示，餐廳定位為能享用義法料理又能聚餐的好去處，為了讓大家一邊吃飯一邊開懷暢談，因此刻意將餐具換成保溫效果極佳的鑄鐵鍋，延長料理賞味時間，貼心巧思使人印象深刻。
米蘭番茄燉牛頰／280元
（附濃湯、果醋與紅茶，核桃軟法麵包3片或白飯二選一）牛頰肉以蔬菜、番茄與柑橘等久煮入味，搭番茄醬汁與帕達諾乳酪（硬質起司），佐配南瓜、甜豆等9種時令蔬菜，料多味美且酸香開胃。
主廚謝東倫做料理不馬虎，刻意選用品質較佳的牛、雞、豬等主食材，以義式番茄、法式奶油為基底，可選擇核桃軟法麵包或白飯做搭配，吃來更有飽足感。以傳統義式料理「米蘭番茄燉牛頰」為例，易嚼帶香的牛頰肉以大量蔬菜長時間熬煮，再以鑄鐵鍋慢煮調味，連鍋帶料理端上桌給顧客享用，味道豐富飽滿。此外，鑄鐵鍋裝盛的料理還有義大利麵、燉飯等，讓顧客吃飽又吃巧。店方還推出可供眾人分享的開胃菜，除了炒菇、炸雞翅、沙拉之外，還有「Ham‘- a熱水澡」、「爆炒醬燒中卷」等，外觀看來像西式料理，卻混合各國的調味與手法烹煮，無國界創意料理的私房菜令人驚豔。
蒜奶油櫻桃鴨燉飯／260元
（附濃湯、果醋、紅茶與核桃
軟法麵包2片）
宜蘭櫻桃鴨以義式香料醃入味，再加入蒜苗、蒜頭拌炒，並以白酒提味，滿滿的奶油白醬配上特選的中部米，吃來奶香濃郁不膩口。
巴沙米可蒜味炒菇／120元
綜合菇類加大蒜、洋蔥、巴薩米可醋（義大利陳年葡萄醋）拌炒，以鵝油蔥酥提味，是酸、甜、鹹、香皆具的風味佳餚。
鑄福特製炸雞翅／120元
以蒜頭、薑醃製雞翅入味，再油炸至外酥內嫩，並以豆蔻、胡椒鹽提味，彈牙雞肉與微甜肉汁令人吮指回味。
Ham‘- a熱水澡／160元
新鮮蛤蠣加辣椒、洋蔥等拌炒，並以白酒、奶油提味，吃得到海鮮的鮮甜，細細品嚐肉質Q彈的蛤蠣，最能吃出箇中好滋味。
DATA
電話：（07）338-8868
地址：高雄市前鎮區廣西路500號
資訊：11：30∼21：30（供餐至21：00），無休。不加收10％服務費；每人低消100元，12歲以下免低消
FB：鑄福食堂
※以上訊息如有異動，請以現場公告為準。
