晴時多雲

台中.香格禮坊

文/記者顏永欽  攝影/記者李惠洲
2015/08/19 23:17

蛋黃酥(15入)/原價580元
紅豆餡口感綿細,吃起來微甜不膩,加上微焦的油皮外觀,色香味俱佳。

雖然隱身小巷內,卻是許多台中人心中的美味,尤其最受歡迎的蛋黃酥,每年中秋前狂賣至少8萬顆,有三十多年製作糕點經驗的老闆古瑞龍說,22年前創立香格禮坊就以專賣名產和月餅為主,近來主打最受歡迎的蛋黃酥,其中關鍵在特取蛋黃醃製21天入味,再用高粱酒浸泡去腥,包入綿細的紅豆沙中。餅皮則以低筋麵粉製成,烘烤時表皮抹上一層蛋汁,讓烤出來的蛋黃酥表面均呈現漂亮紋路。包著蘋果、蔓越莓和葡萄乾的「鬆果堡」也是獨創糕點,是年輕人最愛的口味,太陽餅表皮都搽上一層蛋黃,看起來金黃油亮,也是獨具特色。

綠豆椪(10入)/原價650元
挑選梅花肉、自家配料和香料一起滷煮2小時,包入綠豆餡後,鹹甜中和,味道香且可口。

DATA

電話:(04)2205-6608
地址:台中市北區梅亭街557號(近民權路)
營業時間:08:00~21:30,無店休
預購資訊:即日起至中秋節前3天,須於取貨前3天預訂。2015/9/19前取貨享原價打9折,2015/9/20起享原價打95折。

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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