晴時多雲

不漲價美食 板橋環南米苔目

文/記者高嘉聆  攝影/記者陳晉生、臺大翔
2014/05/05 15:29

米苔目(湯)/20元(小)、30元(大)
湯頭喝起來十分清甜,簡單搭配豆芽、韭菜等,並以一些油蔥酥提香,帶出純樸實在的古早滋味。

開店近十年了,環南米苔目的價格依然教人「驚喜」,不管是米苔目、粿仔條、米粉、油麵或是滷肉飯,一律小碗二十元、大碗三十元,在「什麼都漲」的當今,如此實惠的價格已不多見。雖然價格便宜,但用料可不馬虎,以米苔目最重要的湯頭來說,得用豬大腿骨熬十五個小時,並加入大量蔬果提出甘甜。老闆表示,由於每日親自到市場採買食材,加上豬油、油蔥、醬料等也親自調配,藉以降低成本,以人人都吃得起的價格提供真材實料的小吃。

骨肉/30元(小)50元(大),圖為小份
用的是帶筋的豬面骨肉,連骨帶肉煮過後,再一一手工剝肉,建議搭配薑絲與特調的蒜蓉醬油膏一起吃更美味。

DATA

連絡電話:0932-052-521
地址:新北市板橋區國光路189-3號
營業時間:11:00∼20:00,週一店休

※以上訊息如有異動,請以現場公告為準。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由玩咖】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。