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牛肉湯／300元（另有200元、120元分量可選）
熱湯一沖即新鮮上桌，就是這碗湯吸引了眾多客人上門品嘗！
每天下午五點左右，從台南善化專車送來當日現宰牛肉的「小鄭」，都會站在大三仙店門口攤子前，專心且熟練地替店家將牛肉挑筋剔膜，俐落刀工讓客人更能嘗出牛肉的純粹美味。老闆陳建宏說，小鄭每天專車北上送肉，他賣的牛肉都是坐轎車、吹冷氣的頂級品。
新鮮味美的牛肉湯是大三仙的招牌，生牛肉片切成薄片狀後，淋上熬製4個多小時的高湯，熱騰騰上桌，趁熱享受最鮮嫩。陳建宏說，店裡特色菜還有酸辣牛料理，牛肉、牛心、牛肝等都可以做成開胃的酸辣口味，夏天吃特別爽口。
老闆還特別推薦台中人最愛的「牛油麵線」，以熬煮高湯時，浮於上層的「骨仔油」精煉後，加些爆香配料，鋪淋在麵線上，拌勻再品嘗，油香四溢，深獲台中人喜愛！
頂級和風生牛肉／150元
特選頂級、油花肥美的生牛肉冷凍處理，上桌前切成薄片，鋪於大量洋蔥上，淋日式和風醬，是道頂級美味。
涼拌牛舌／150元
牛舌先燉煮約2小時，切片、撒上蔥花且淋上滷汁，涼拌吃法，更添牛舌的清脆嚼勁。
酸辣牛肝／150元
新鮮牛肝汆燙後切片，淋上特調酸辣醬，再拌洋蔥一起入口，酸辣味道適合夏天食用。
DATA
大三仙頂級現宰牛肉湯
電話：0985-063-333
地址：台中市進化北路242-1號
營業時間：17：00～02：00（賣完為止），週一店休
※以上訊息如有異動，請以現場公告為準。
