晴時多雲

台中 順和肉圓

文/記者武純淳  攝影/記者李惠洲
2015/10/06 06:00

肉圓/25元(顆)
番薯粉製成的表皮彈性十足,炸過後內餡的豬肉依舊多汁,醬油和甜醬一鹹一甜,美味加分不少。

開業已30年的順和肉圓,是傳承至第3代的在地老店,店內菜單相當簡單,僅提供肉圓和3種湯品,招牌肉圓顆顆飽滿,內餡為結實的豬後腿肉且瘦肉居多,另外加入口感清脆的筍絲,和豬肉一起攪拌後,包裹在由番薯粉與在來米粉混合製成的肉圓表皮內,小火慢慢油炸,金黃酥脆的肉圓即可完成。

口感上較不油膩,僅加入以二砂糖製成特調的白甜醬和醬油調味,最後灑上香菜入口,風味傳統,徹底抓住大里人的胃。

綜合湯/25元
豆腐、貢丸和豬血組成而成的綜合湯,是最多人點來搭配肉圓的湯品,大骨高湯清甜好喝。

DATA

電話:(04)2496-2086
地址:台中市大里區塗城路970號
營業時間:14:30~22:00,不定期休

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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