晴時多雲

博物館等級饗宴 進昌咖啡烘焙館

文/記者陳淑慧  攝影/記者李惠洲
2015/01/18 06:00

走中彰快速道路經過彰化八卦山,接台一線進入大村鄉,循著彎彎曲曲產業道路,終於看到一座矗立在田中央、宛如城堡般的白色建築,這就是網路上被瘋狂討論的「進昌咖啡烘焙館」。店家只賣咖啡跟幾款輕食,老闆黃文程表示,東西簡單才能讓顧客聚焦在每一口品啜的咖啡上,感受它所散發的迷人香氣。
黃文程從事咖啡工作超過30年,當兵前就在西餐廳吧台煮咖啡,退伍後更是一頭栽進選豆子、烘豆子的咖啡世界。他認為咖啡不是一種飲料,應該是一種可品啜的藝術!四年多前,黃文程的烘焙廠面臨遷移時,他便希望打造一處除了烘豆子外,還可以表現咖啡藝術與生命的地方,讓更多人喜歡並了解咖啡。於是從找地、繪圖、建造等,皆親自上陣緊盯每一細節,前後耗費了四年多時間,終於蓋好這棟視野無阻隔、美得令人屏息的咖啡烘焙館。
園區規畫有烘豆子區,遊客可透過透明玻璃窗,看見工作人員在裡面烘豆子的情形,另設有各式咖啡機、磨豆機等機具展示櫥窗、咖啡收成照片及各地咖啡品種介紹,以及咖啡豆、咖啡包等展售區和遊客餐飲休憩區等,有如一座小型咖啡博物館。餐點以輕食為主,選材上也很用心,包括採用日本進口鬆餅粉、林鳳營鮮奶、手煮咖啡製成的咖啡凍等。單品咖啡約二十款,每一款均是新鮮烘焙豆子磨粉、手沖製成,口感特別新鮮香醇。

一樓室內空間布置得古典雅緻。

站在二樓,便可輕易眺望四周一片綠的田園景緻。

連續白色鐵拱門營造出的彎曲隧道,是很多遊客喜愛取景之處。

各地及各年代的磨豆機。

現場展示著來自世界各地的咖啡豆。

造價超過50萬的咖啡機,外型優美宛如藝術品。

黃金曼特寧/200元(杯)
蘇門答臘當地產的優質豆子,粒粒飽滿,入口時的口感很紮實,香氣瀰漫口鼻,久久不散。

頂級藍山(象豆)/200元(杯)
有如象牙般的大顆豆子,以中烘焙方式呈現適度的香醇與甜味,回甘順口。

法式鬆餅/180元(份)
日本進口鬆餅粉加上林鳳營鮮奶製成的鬆餅,皮鬆脆,奶香濃郁卻不膩口。

咖啡凍/50元(份)
手沖咖啡製程的咖啡凍,口感Q彈,咖啡香味特別濃郁。

DATA

電話:(04)852-8297
地址:彰化縣大村鄉中正東路269巷271弄252號
營業時間:10:30∼19:00
店休:無

 

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由玩咖】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。