晴時多雲

台北 莫宰羊羊肉爐

文/記者鐘玉霞、李佩  攝影/蔡孝如、記者沈昱嘉
2015/01/09 06:00

一邊一鍋/小鍋1,450元(冬季限定)
清燉、紅燒口味各半,一鍋兩吃。清燉鍋是取羊大骨與中藥清燉至清甜順口,紅燒湯頭帶皮羊肉無羶味、咬勁足,湯汁醇厚帶淡淡中藥香氣,喝來溫心暖脾。附涮羊肉片。

報社工作日也操夜也操,記者半夜截稿總要找美食犒賞五臟廟,即使被調到萬華跑線,社會線記者吳岳修還是經常會到前轄區松山區的「莫宰羊羊肉爐」,與警官老朋友敘舊聊天,他透露不少警官都喜愛到這裡用餐,採訪這天不期而遇的警官就有3位,警官們透露也曾多次遇到名嘴沈富雄到此外帶羊肉爐呢。清爽甘醇、帶少許羊鮮味的清燉湯頭,是吳岳修與警官們的最愛,一面聊天,一面燉煮、涮羊肉,骨髓變軟嫩後加高湯、豆瓣腐乳蘸醬攪混,以吸管吸吮羊骨髓,更是他們的最愛。
老闆賴家立表示,選用紐澳進口每隻6~9個月、約20斤的羊肉,纖維細皮脂較薄,依不同部位料理,如帶皮的背腹肉做紅燒、細嫩羊肩肉炒沙茶或做涮肉片,今年立冬光是紅燒羊肉就用了三頭羊呢!因秋冬生意熱絡,建議大桌客人最好預約。
涼拌羊肚/180元
羊肚汆燙後冰鎮,經蔥、薑、醋、辣油調味,爽口脆嫩。

羊肉香腸/180元
口感紮實帶獨特香氣,是人氣下酒菜。


DATA
電話:(02)2577-5415
地址:台北市北寧路30號
營業時間:11:00∼14:00、17:00∼02:00(最後點菜時間01:00)
店休:無
網址:http://www.mjy.com.tw/index.aspx
※以上訊息如有異動,請以現場公告為準。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由玩咖】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。