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緬式椰漿牛肉／170元
先將沾了蛋液的牛肉快炒，再放入由綠咖哩醬、椰奶、紅奶水以獨家比例調配的醬汁，用小火慢熬使之完全入味，濃郁的湯汁入口後辣中帶甜，拌飯吃非常入味。
滇緬小鎮位於熱鬧的裕誠路上，低調的外觀並不特別引人注目，店內走橘色系簡約風，老闆燦哥是移居緬甸的雲南人，老家本身也開餐廳，專賣滇緬家常菜，從小就在廚房打轉的他，從父母那兒習得一身好手藝。來到台灣念書、畢業後與幾位同為緬甸華僑的朋友及泰國師傅一同開店，爾後才又獨立自己開設滇緬小鎮，除了擅長的滇緬料理外，同時加入泰式菜色，並主打親民價格，燦哥多達二十二年的好手藝，自然吸引不少老饕上門嚐鮮。
雖然滇緬及泰式料理都偏酸辣，不過點餐時只要跟燦哥稍微交代一下，就可以調整酸度及辣度。
店內不少料理都很特別，必點的緬式椰漿牛肉，味香微辣且不嗆，濃郁卻不膩口，搭配嫩滑的牛肉片，每次都得配上好幾碗白飯才過癮；若是想吃點不一樣的，可別錯過雲南筍子蛋，每咬一口都吃得到辛香的筍子，據燦哥說這可是他的雲南私房菜。此外，黃宇辰也十分推薦來盤青木瓜絲，青木瓜絲與鮮味十足的蝦醬、檸檬汁一同拌勻，吃來脆、酸、香，十足開胃！
青木瓜絲／130元
青木瓜削成絲後馬上浸入冰水維持脆度，再與檸檬汁、魚露及店家調配的蝦醬拌勻，入口後，酸鮮味在舌間圍繞，清爽又好吃。
酸辣蝦湯／190元
每日現買的活蝦加上由新鮮香茅、南薑、檸檬葉及各式海鮮熬煮的高湯一同燴煮，鮮、甜、甘、濃一次品嚐，也是必點料理之一。
泰式金錢蝦餅／180元
新鮮蝦子剁成小塊後，直接裹上麵包粉油炸，一口咬下滿滿的鮮蝦美味，口感十分紮實。
雲南筍子蛋／130元 （僅平日供應）
老闆的雲南私房菜。新鮮筍子加入糖、辣椒自然醃乾，再與小番茄一同加入蛋液烘勻，入口鹹香滋味足，就連小朋友都很喜歡。
雲南大薄片／140元
Q勁足的豬頭肉汆燙後還得再以醋醃漬入味，上桌前淋上特調辣汁，口感爽脆不肥膩，散發淡淡的辣度和檸檬酸香，讓人胃口大開，
DATA
連絡電話：（07）556-5922
地址：高雄市左營區裕誠路185號
營業時間：11：00∼14：00、17：00∼21：30，週一休
