玩咖頻道粉絲團
由緬甸華僑劉順安開設的泰美泰國原始料理，找來擁有餐飲資歷三十多年的清邁廚師林恩元掌廚，兩人異口同聲表示，現在台灣常見的泰國菜比較偏向曼谷菜，曼谷因各地美食匯聚，口味難免混雜變調，加上台灣的泰式餐廳即便使用泰國進口調味料，也因為泰國工廠為了作業的方便性，可能以易加工的原料製造，而未能真正保留泰國風味，但店家特地到泰國找尋非大廠製作的道地調味料，醬料與做法多遵循傳統，連在曼谷也未必吃得到。
這裡的泰北菜酸與辣一樣都沒少，不僅添加了如泰國辣椒、羅望子乾等特色香料，另外從椰子提煉出來的椰子糖，較無人工添加物，店裡多項菜色也用它來取代砂糖。這裡採開放式廚房設計的餐廳，讓客人可以清楚看到師傅處理食材的過程，有不少主顧是住在附近的婆婆媽媽，因為覺得菜色好吃還會擠到廚房前，詢問林恩元菜色做法，他亦不藏私地大方傳授。
來訪時，記得細瞧餐廳牆面上掛的一幅幅黑白畫像，這部分是劉順安的巧思，原本學設計的他對於裝飾也頗為講究，這些掛畫是他特地找清邁當地的人像老畫家繪製，讓客人品嘗美食的同時，也感受到十足的泰北風情。
泰國傳統椰子蒸什錦海鮮／400元
以椰子殼做容器，把椰肉與椰汁取出，加上蛋液和蝦子、花枝、蛤蜊、蟹管肉等海鮮料，一起用紅咖哩與椰漿調味，甜中帶點微辣，濃稠又軟滑的口感，讓人忍不住多扒幾口飯。
泰北涼拌芭蕉花／250元
取芭蕉花的花心切細絲，爽脆度有點像青木瓜絲，與炒過的花生、彈Q蝦子一同涼拌，再淋上以魚露、新鮮檸檬汁等製成的醬汁，酸、香、辣風味恰好，極富層次。
泰國傳統打拋炒豬肉／250元
原採用泰國正統「打拋葉」製作，香氣濃烈略帶苦味，因客人吃不慣，後改以九層塔拌炒，依舊加入大量香料，是店內少數依據顧客口味而調整食材的料理。
泰國傳統沙拉／250元
以酥脆炸豬皮、泰式香腸和燙蔬菜組成，其中泰式香腸是主廚自製，除選用豬肉帶油脂部分，還以小火慢烤三小時使香料入味，相當費工！沙拉搭配的沾醬辣勁十足，頗受嗜辣者好評。
泰北傳統脆炸羅望魚／400元
將鱸魚炸過後，淋上以羅望子、檸檬皮、南薑等做成的醬汁，並放上提味但不辛辣的乾辣椒，鮮嫩的魚肉與酸香的醬汁搭配起來，好入口又下飯。
DATA
電話：（02）2784-0303（建議事先預約）
地址：台北市東豐街34號
營業時間：11：30∼14：30、17：30∼22：00
店休：無
備註：需加10％服務費
