玩咖

台中金福氣南洋食堂

文／記者陳淑慧　攝影／記者李惠洲

2016/01/27 06:00

金象泰式椒麻雞／165元（套餐）
選購自傳統市場的溫體雞腿肉，醃漬過炸，搭配的椒麻醬是以花椒粒、魚露、檸檬汁、醬油等調製，刻意降低嗆辣度，適度的鹹香與辣味，很符合年輕人口味。

外觀繽紛喜氣的「金福氣」位於台中崇德、北平路口，走進店裡，可見絕版留聲機、30年代廣告看版、海報、仿古家具等，充滿復古懷舊氛圍。餐點以少見的南洋茶飲、輕食為主，新奇裝潢加上平價美味，完全打中年輕消費者的心，開幕試賣沒多久，便成為一位難求的排隊餐廳。

金福氣是知名的「便所主題餐廳」所開發的另一新品牌，秉持搞怪創新精神，打造出少見的南洋風味茶餐廳。老闆王子維表示，希望在美食之外，也能提供顧客快樂的用餐環境。因此，店裡8成以上桌椅餐具，都是在上海搜購的老東西，再以貨櫃整批運來組裝，用餐空間讓人彷彿置身電影中的老上海、老香港茶館場景，十分有趣。

餐點以南洋茶飲輕食及經典的南洋料裡為主軸，供餐模式有點像港式茶餐廳，飲料除了招牌南洋奶茶，較特別的還有美祿麥芽牛奶、福氣凍檸茶、新加坡薏米神仙水等，奇特品名引來很多好奇顧客一「嚐」究竟。輕食以創意熱壓吐司為主，內餡有咖椰醬、芋泥、米麻糬、西米露、花生醬等，創意吃法頗受消費者喜愛！正餐時段也有馬來西亞肉骨茶拉麵、打拋豬肉飯、椒麻雞套餐、泰式炒泡麵等選擇；由馬來西亞籍師傅研發，再經台籍師傅調整的餐點，兼具台式與南洋雙重口感，形成另一種飲食特色。

手作芋香椰奶西米露熱壓吐司（前）／59元、福氣奶茶／50元
吐司美味秘訣來自於抹在上頭的咖椰醬，是選用香蘭葉、椰醬、雞蛋、二砂糖等隔水慢火加熱調煮而成，香味特殊、甘甜誘人；內餡是手工削皮、蒸熟的芋泥和每日現煮的西米露，一同入口甘甜香滑，是超人氣點心。奶茶以古早味紅茶茶湯為基底調製，帶有決明子特有香氣。