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日式海鮮火鍋／420元
蔬菜及海鮮食材交融成甘醇、鮮美的單純口感，喝起來順口又滿足。
位於東興路上的日月湖日本料理，在地經營已超過五年，擁有廣大主顧群，板前長（主廚）施金龍是一位有三十多年料理經驗的老師傅，深諳日式料理手法及醬料調製精髓，這些專長不僅發揮在傳統日式料理上，並將之與中菜結合，所呈現的創意菜令不少吃過的顧客讚賞不已。
日月湖的料理十分多元，台日合璧的創意菜不僅毫不突兀，且口感加分不少。以一道黃金丁香魚來說，採用日本現撈丁香魚，酥炸後再加入鹹蛋黃泥拌炒，使每條丁香魚外表均裹上一層鹹香如金沙般的鹹蛋黃，光視覺上就十分誘人！這道既像日本揚物也可說是台式料理的酥炸海鮮裹鹹蛋的做法，老少都愛。另一道日式海鮮火鍋，採用蔬菜加昆布、柴魚等熬煮的湯底，搭配上蛤蜊、魚肉、蝦、各式鮮蔬等烹調上桌，持續加熱後讓海鮮及蔬菜的味道完全落入湯中，喝起來暖呼呼，口口鮮美，而且價格不貴，冬日裡來一鍋，最正點。
日月湖的菜單涵蓋了單點日本料理、合菜、套餐、台式單點熱炒等，提供消費者不同點餐需求，吸引很多想品嘗不同美食的年輕族群前來聚餐。
黃金丁香魚／220元
聞起來香氣誘人，入口酥香鹹，下酒又下飯。
比目魚炙燒壽司／70元，鮭魚握壽司／45元，油魚子壽司／現無供應，軟絲握壽司／50元，海鱺魚握壽司／40元，紅甘握壽司／45元，蝦握壽司／30元（由前至後，以上為每貫價格）
壽司是主廚最拿手的料理，醋飯口感酸甜的剛剛好，搭配或炙燒或鮮美的生魚片，口口美味。
綜合生魚片／580元
包括鮭魚肚、紅甘、海鱺、旗魚、軟絲等五種魚肉海鮮，均是從澎湖空運過來的現撈魚，盡量取油花漂亮的魚腹部位，入口略咬即化，齒頰留香。
佐桔醬肋排／120元
選油花均勻的中段肋排，經過醃製、滷、蒸、烤的道道繁複作工，上桌時再佐上主廚特調桔醬，入口咀嚼時，可以感受到軟嫩香的肉排、散發微辣、奶蒜香味，口味很特別。
胡麻細麵／90元
日式製法的胡麻醬搭配台式手工麵線，吸足醬汁的麵線入口時香氣瀰漫，完全滿足味蕾。
DATA
地址：台中市東興路3段154號
連絡電話：（04）2329-6116
營業時間：11：00～14：00、17：00～22：00，無休
用餐加收10%服務費
