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位於台中老虎城三樓的Nagi豚骨拉麵（ラーメン凪）是來自日本的拉麵品牌，創立者生田智志以客製化點菜單及每週推出一創意款拉麵打響名號。由於消費者可自由組合自己喜愛的口味，包括湯的濃淡，香料油、蒜蓉分量、叉燒片數等，因此一進駐台中，迅速擄獲顧客的心，每日上門品嚐者大排長龍。
麵、湯及叉燒肉是豚骨拉麵三大美味關鍵，Nagi 的所用麵條是嚴選日本福岡最高等級麵粉，揉麵時只加入過濾兩次的軟水，並控制麵條含水比例，確保最佳的香味。豚骨湯則是以軟水搭配豬骨熬煮至少十八小時，口感濃郁醇厚；叉燒則有豬肩肉與豬腩肉兩種，前者是使用紅酒醃過再滷，口感有如頂級火腿；後者豬腩肉肥瘦分明，有如鮮甜油亮的東坡肉。
豚王／200元
湯汁是精選豚骨加上過濾過的軟水長時間熬煮而成，品嚐時可感受到濃郁香醇的滋味，成為Nagi最熱銷經典款。
赤王／230元
以豚王湯頭加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味，另搭配以熟成味噌及特製豬絞肉製成的﹁赤王球﹂，入口時溫辣不嗆，尾韻甘甜。
黑王／230元
湯頭是豚王湯汁再加入以墨魚汁、黑芝麻及秘製黑醬製成的「黑王球」，可同時嚐到海鮮的鮮甜與獨特的香氣。
DATA
連絡電話：（04）3606-2511
地址：台中市河南路三段120號3樓
營業時間：週日∼週四11：00∼22：00、週五、週六11：00∼23：00
用餐加收一成服務費
