晴時多雲

胡同飲集聚場 老字號代表作

文/記者武純淳  攝影/記者李惠洲
2014/03/17 14:16

在2002年就進駐到精誠九街的巷弄內,胡同飲集聚場可以說是精誠老屋咖啡的代表作,也是附近較完整保留當初老屋外貌的咖啡店家。
店內咖啡豆是從台北哈亞咖啡挑選並烘培,咖啡豆產地不拘,以當次進貨選購出的特色單品咖啡為主,店內以手沖方式呈現單品咖啡豆的風味,手沖咖啡有苦、有酸香,層次豐富,關鍵是沖水技巧,水柱細時,沖出的咖啡較濃郁,水柱粗則較淡,要小心掌握,所以這裡的每位吧檯手都有固定的主顧客支持,沖出的咖啡也相當具有個人特色,這也是「胡同」的單品咖啡吸引人之處。

店內空間復古優雅,不時有小型展覽點綴其中。

白金曼特寧/170元
來自印尼蘇門答臘的林桐,其中的Typica品種,擁有南洋水果的酸甜口感,也帶點花草香。

DATA

連絡電話:(04)2319-8378
地址:台中市西區精誠9街16巷3號
營業時間:13:00∼22:00,週二休

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