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「全海岸」提供胡椒蝦料理已有二十多年之久，各種活蝦美食深植饕客心中，尤其每隻泰國蝦都精選飽含蝦黃的紅頭母蝦，更讓客人覺得物超所值，喜歡品嘗蝦子料理的客人，在這兒可嘗到近三十種的鮮蝦和創意料理，再搭配海鮮、牛排、茶鵝及各種熱炒、野菜等，讓爸爸享受大口吃蝦的快感。
全海岸董事長賴秋基表示，泰國蝦全數來自屏東、高雄與蝦農契作的養殖場，可以掌控蝦子的品質和安全性，而母蝦不但個頭大且蝦黃豐富，肉質更是肥美Q彈，胡椒蝦、檸檬蝦是店裡超人氣必點，還有以醉鵝高湯加中藥蒸熟的竹筒蝦，也非常鮮美，波士頓龍蝦則以南瓜濃湯熬煮，香濃可口，而鮮蝦比薩則是大小朋友都愛，上頭足足一斤重的蝦肉吃起來過癮極了。
胡椒蝦／650元（1台斤）
分量足夠1台斤，隻隻都是帶蝦黃的紅頭母蝦，蝦肉Q彈、蝦黃濃醇，吃起來很過癮。
香烤鮭魚頭／600元
選用台灣新鮮鮭魚頭，料理時先以醋和米酒等浸泡去腥再烤熟，熟透後肉質帶著由醋酸轉化成的甘甜味，曾創下一週賣出五百顆魚頭的紀錄。
酸辣蝦／650元（1台斤）
有別泰式口味，以香茅、南薑和香菜根、北韓辣椒粉調味，酸辣中帶著香菜根的甘味，令人吮指回味。
DATA
連絡電話：（04）2381-6070
地址：台中市大墩七街351號
營業時間：平日16：30∼翌日02：00，週六、日11：30∼翌日02：00，無休
