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推開古意十足的木扇門踏入家福小館，映入眼簾的是沉穩大地色系、混融木質調的寬闊桌位區，古色古香的清爽空間，讓用餐成了享受！老闆劉捷石及老闆娘鍾秋珍都是美濃客家人，民國八十四年在自由路與明誠路交叉口，開設了以客家菜為主、家常菜為輔的「家福小館」，經營十年後累積了不少死忠顧客，才遷移至有停車位且空間更寬廣的自由四路現址。
老闆劉捷石雙親在美濃當總舖師，因此劉捷石從小便在傳統客家菜肴中打轉，他說，開店時，高雄還沒有專門的客家餐館，像客家菜經典的「薑絲大腸」，劉捷石堅持以新鮮大腸爆炒，入口咬勁十足！顧客嘴巴雖會嫌咬都咬不爛，隔天還是開心帶全家大小光顧，而後隨著客家料理的推廣，也讓不少上門顧客大讚這裡的客家菜夠道地。
劉捷石強調，說起客家菜，不少人都有油膩鹹的老舊印象，為了讓顧客品嘗精緻客家風味，他將少油、少鹽、少負擔的養身概念注入，且堅持醃製菜色皆不加防腐劑，像每桌必點的「客家酸菜白肉鍋」，裡頭自製的酸菜干，就單純將高麗菜洗淨後，放在陽光下曬一天，再搓點鹽密封、待其自然發酵。另一道「客家小炒」必備魷魚乾，也是採每日進貨魷魚、手工切絲而成，劉捷石說，別小看切絲動作，一來可先確保魷魚新鮮度，二來口感更具嚼勁，所有小細節都是料理端上桌時的最佳保證！
薑絲大腸／180元
選購豬大腸後，經兩次水洗過程來降低腥味，再加入白醋、薑絲、筍絲熱炒，咬起來香Q脆帶酸香。
檸檬魚／260元
新鮮鱸魚燙熟後，加入新鮮檸檬汁、辣椒、蒜等調味，口味不算重，但酸度及辣度十分迷人。
花菜干炒(魚過)魚／280元
來自澎湖的花菜乾，不加防腐劑，與新鮮(魚過)魚一同大火拌炒，魚肉完全吸附花菜乾的鹹香滋味，是超好下飯的家常菜。
客家小炒／180元
豬肉加上手工切絲的魷魚，再與切絲的大豆乾、芹菜及紅蔥頭拌炒，吃進嘴裡有著軟脆的豐富口感，讓人回味無窮。
客家酸菜白肉鍋／250元
熬煮多時的雞高湯原本就清香味十足，上桌前加入自製的高麗菜干、豬五花及虱目魚丸，湯一開始喝很清甜，越熬煮更是入味！
炒野蓮／150元
美濃的野蓮直接大火生炒，並加入破布子提引出清甜好味道。
DATA
電話：（07）359-5826
地址：高雄市左營區自由四路21號
營業時間：10：00∼14：00；17：00∼21：00，無休
