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筍米燴蝦／300元（小）
把竹筍切成近似米粒般大小，與肉末一起用以雞骨或豬骨為基底的高湯煨煮，再加上手剝的彈牙蝦仁與軟滑的蛋花，滋味醇厚、口感濃稠。
當對「吃」都很挑剔也各有見解的兩個人碰在一起，會撞擊出什麼火花？原本在市場擺攤賣熟食超過三十年的郭美英，開了家小店經營自己的創意菜，兩年多前在迪化街從事食品加工、喜歡四處找美味的昌正浩上門吃飯後，對郭美英的廚藝讚不絕口，邀她一起開餐廳，「My灶」由此而生在今年四月開張營業。
不大的空間裡，卻擁有雅緻溫暖的情調，耳邊傳來的是幽婉的台語老歌，眼睛所見的是以路燈、燈籠與假木窗等營造出早期在街邊吃飯的場景，夾進嘴裡的則是下飯夠味的改良式台菜。
招牌菜脯肉／280元
用花蓮鳳林的客家菜脯與豬梅花肉一同滷製，豬肉吸收菜脯香氣，軟嫩入味、鹹香帶甘。
仔細端詳菜單會發現選擇並不算多，店家甚至會在非食材盛產時停售時令料理，但來過幾次的客人都知道，除了固定不變的十幾道菜式外，店家的實驗精神可沒閒著，郭美英與昌正浩就在一次次討論甚至爭執間，不定期變化出夾雜傳統與創意的新菜色。雖然每道菜看起來分量不多，但用料紮實，也很敢選擇好食材，因此品嘗過的客人常一再回流，還真應了My灶雙關語的「坐下來就不想走了」。
滷腸／280元
將處理乾淨的豬腸打結，既美觀口感也更多元，豬腸與白蘿蔔分別處理再一起滷製，所以吃來清爽不油膩。
麻婆豆腐／280元
以超過三十種配料的辣油製成，外觀看來紅亮其實辣味並不嗆鼻，而是一層層在口腔散發開來，頗具層次。
清燉牛肉湯／420元（小）
選用牛肉橫膈腔旁帶有筋膜的部位，肉質軟嫩但靠筋膜處又有嚼勁，以大量蔬果熬煮湯底，最後還會放入大白菜增添風味，十分費工。
一夜干／380元
店家會挑選午仔魚或馬頭魚，用鹽、薑、高粱等醃放一夜，鹽巴會讓魚脫水使肉質更為緊實，之後再將其煎得香酥。
DATA
電話：（02）2522-2697
地址：台北市松江路100巷9號之1
資訊：11：30∼14：00、17：30∼21：00，週一休
FB：My 灶
※以上各項資訊如有異動，請以店家最新公告為準。
