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【職人說】
Bonny：「要端出一杯好咖啡，不僅咖啡豆要挑得好、烘豆師功力強，還得擁有好的煮咖啡技術，這是我經歷時間所得到的經驗。」
位在忠孝東路小巷中的「咖啡實驗室」，在咖啡圈很有名，是許多咖啡重度愛好者的天堂，因為店裡有來自巴拿馬、哥倫比亞、印度、尼加拉瓜、巴西等各國莊園20∼30種的咖啡豆，其中不乏價格昂貴的好豆。部分莊園咖啡豆由於難入手、產量少，若想品嘗或購買都需提前預約。
店長Bonny烘豆技術好，還會依各式咖啡調整煮法，如虹吸式、摩卡壺等煮法都擅長，不論是精品等級的莊園咖啡，或是基本款的歐蕾咖啡等，都能呈現香醇回甘的好滋味。咖啡館就位於靜巷內，在此品咖啡可充分享受靜謐氛圍，度過一個有好咖啡相佐的愜意午後。
除了咖啡招牌外，還有一招牌就是貓！店內有三隻貓，不但不怕人，而且超可愛。看板貓阿萬還會握握手，讓愛貓女生驚呼連連。
生菜燻雞三明治／140元
現做的三明治，夾著滿滿生菜及燻雞，分量紮實且格外爽口。
貓兒在店裡輕鬆遊走，不時穿梭客人腳邊，溫馨舒適。
DATA
電話：（02）2341-9880
地址：台北市忠孝東路二段64巷6號
營業時間：週日至週四12：00∼20：00、週五∼週六12：00∼21：30
店休：無
