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號稱中華料理、南北佳肴一應俱全的「巧味膳房」，乍看之下讓客人以為是間大雜燴餐館，不過透過老饕的推薦介紹，以及老闆兼主廚蘇朝庭精采的廚藝經歷，品嘗後，果然名不虛傳，就連平日的午、晚餐都經常客滿，蘇朝庭說，菜色豐富多變化，以及口味道地，才是吸引客人的關鍵。
御品一刀肉／528元
將全塊五花肉先蒸熟、炸過、冰鎮，再滷好後，以細緻刀工切出如圖騰般圖案，再拉製成金字塔狀，裡頭塞滿梅干菜，再蒸四小時，淋上特製滷肉汁，五花肉入口即化，梅干菜香而不鹹，是巧味膳房招牌菜。
火焰菲力／388元（小份）、582元（中份），圖為中份
菲力牛肉切丁，以快炒方式鎖住肉汁，鐵板上先鋪蒜片，除了增加蒜香也防止牛肉燒焦，上桌時倒入威士忌點火炙燒，更添香氣。
砂鍋燜燒鴨二吃／620元
餐廳最夯人氣美味，挑選三斤重的成鴨，以老薑爆香再加入中藥材，並以全酒燉煮三小時，湯汁十分甘醇，品嘗時先吃鴨肉，湯汁配白飯，吃肉七分留三分湯，再讓店家回燒全酒湯及放入高麗菜，又是一道美味湯品。
巧味膳房開業六年，位於南屯區黎明新村附近，不但公務員客人多，附近很多家庭聚餐和上班族小酌聚會，也會選擇巧味膳房，還有許多饕客遠道而來。蘇朝庭民國65年起就在台北歷任北平菜、江浙菜、川菜和湖南菜等餐廳廚師，甚至遠赴新加坡學習潮州菜，還到韓國樂天酒店傳授上海菜，因此，在餐館裡可以嘗到道地的中華南北菜肴，如湖南的蒼蠅頭、左宗棠雞，上海的清燉獅子頭、川菜的魚香茄子等；蘇朝庭再以地方菜的基礎變化出多種創意菜，一刀肉就是很推薦的菜，一刀切出如金字塔般的東坡肉，還有一鴨二吃的燜鴨，用全酒燒出的湯汁甘醇無比。
平實的價格也讓客人不會太傷荷包，一般熱炒和地方菜158元起，海鮮類也只要兩百多元，如果預算夠，也可以選擇主廚推薦菜，例如百菇牛膝或寧式鱔糊等手工創意菜，都是物超所值的料理。
蘆筍鵝肉／358元（小份）、537元（中份），圖為中份
使用醉鵝鵝肉切條，與新鮮蘆筍和紅辣椒、薑絲，再加酒釀一起拌炒，鵝肉鮮甜中帶著淡淡酒香味。
煙燻深海圓鱈／388元
選用高級圓鱈，切成厚片，泡油至熟再煙燻入味，配以蘸味噌醬的日式吃法，肉質細緻紮實不乾柴。
梅汁海鮮油條／168元（小份）、252元（中份），圖為中份
油條對剖，內裡填入蝦仁、花枝漿，包好後外層再撒上芝麻，以烘烤方式減低油條油膩感。
DATA
連絡電話：（04）2258-1279
地址：台中市南屯區干城街269號
營業時間：11：00∼14：00、17：00∼21：30，週二休
