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位於文心路市警局旁的大莊園是一家在地經營超過八年的餐廳，原本位於向上路，兩年前遷移至現址。由行政主廚李東隆領軍的團隊，擅長台菜、港式海鮮、熱炒等料裡，無論炒、炸、燜、烤等，均重視香氣以及各食材的入味表現，一直以來深受消費者肯定。
龍膽養生鍋／950元
以魚骨加上老母雞、干貝等熬煮成的湯底，入口滑香、鮮美異常；取龍膽魚的大背肉，下鍋涮煮後入口品嚐，鮮嫩美味，略咬即化，是一道無論男女老少都會喜愛的營養湯品。
燒鵝／380元（1／4隻）
鵝肉口感紮實、鹹香入味，且咀嚼時，香氣圍繞在口鼻尖，完全滿足味蕾。
辣醬旭蟹／480元
以主廚自行改良過的咖哩醬搭配旭蟹慢燜入味，品嚐時，咖哩的香氣及微辛的口感，將蟹肉的鮮味襯得更加突顯。附有吐司麵包可沾取醬汁，很開胃。
大莊園牛肉／360元
取安格斯choice等級牛肉，以白豆蔻、花椒、辣椒乾、香葉等辛香料將牛肉醃漬入味，接著過一下高溫油以鎖住肉汁，再搭配蔥、蒜、辣椒等拌炒入味，可以吃得到牛肉的香及多汁口感。
大莊園的海鮮很新鮮，尤其是最近推出的活龍膽石斑魚料理，十種料理吃法，道道精彩！譬如腴嫩的腹部肉搭配XO醬拌炒、魚皮用來涼拌、魚肝則搭配和風醬做成冷盤、魚骨則用來熬湯、煮粥等，十分多元。其中，用龍膽魚骨加上老母雞、干貝等熬煮八小時製成湯底，再搭配蛤蜊、鮮蚵、龍膽魚大背鰭肉、鮮菇、綠花椰各種蔬菜組合成的龍膽養生鍋，湯汁鮮美甘香至極。此外，店家的燒臘類也很厲害，像是必點的燒鵝，皮脆、肉紮實，越嚼越香，令人吮指回味！李主廚表示，燒鵝是選用約十四個月大油脂豐富的成熟大鵝下去料理，才能經得起醃泡、風乾、烤製等過程，肉質依舊不柴澀，完全吸汁入味，並保存了甜度跟香氣。
如要宴請重要貴賓，餐廳內也有多種活海鮮，大沙公、沙母、帝王蟹、波士頓龍蝦等，均可現場看食材、現點現料理喔！
鮮魚膠原粥／600元
選用與龍膽養生鍋相同湯底，加入生米煮成粥，再倒入砂鍋中，加入魚片一起熬煮入味，直到魚的鮮甜滋味完全落入米粥中，品嚐時香甜香滑，感覺很滿足。
XO醬龍膽球／360元
取油脂分布均勻的龍膽魚腹肉過油後再放入炒鍋，搭配XO醬一起拌炒入味，品嚐時，可以感覺到XO醬微辣的口感，將魚肉襯得更加鮮甜香嫩。
DATA
連絡電話：（04）2310-0875
地址：台中市文心路2段636號1樓
營業時間：11：00∼14：30；17：00∼22：00，無休
用餐加收10%服務費
