晴時多雲

日本 茨城 藏+蕎麥な嘉屋

文/記者張雅文  攝影/記者張雅文
2017/08/31 11:52

看來低調的店家,隱身在水戶市唯一百貨公司「京城百貨」1樓。

這間餐聽主打蕎麥麵,是在地擁有190年歷史的木內酒廠所開設的餐廳,因此店內酒品非常值得一嚐!其發源地在茨城縣的常陸那珂市,以啤酒、清酒、梅酒為主,台灣也能買到這裡產的貓頭鷹牌啤酒。

對在地人來說,和青酒最搭的就是蕎麥麵,這裡因為擁有特殊水質,釀造的酒特別香醇,同樣,有名的蕎麥麵也用相同井水製作,井水單喝就帶有天然甜味,因此讓這款酒廠特製的「常陸秋蕎麥麵」吃來特別Q彈。

常陸野貓頭鷹white ale/350ml杯裝350日圓、550ml杯裝900日圓
此款啤酒是該店招牌,在台灣也買得到。

玫瑰豬沾麵/1,250日圓
以在地玫瑰豬製作成醬油口味的熱沾醬,搭配Q彈冷麵條食用,非常爽口。

DATA

電話:029-302-5959 310-0026
地址:茨城縣水戶市泉町1-6-1(京城百貨1樓)
營業時間:11:00∼21:00,無休

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