晴時多雲

香港 啖創意美食

文/魏妤靜  攝影/魏妤靜
2017/08/18 15:27

開業不到1年,去年11月立刻在銅鑼灣加開分店的「酒鍋」,是很受年輕人歡迎的新式打邊爐餐廳,不只邀請香港當代藝術家Ben Pickering為牆面塗鴉,在畫作中融入以維多利亞港為靈感的女神像,也混搭雅緻雕花木門,加上坐擁維多利亞港景致,未開吃前便已餵飽眼睛。

餐廳主打以創新湯底搭配特殊造型配料,其中「醉生夢鍋」以花膠黃油雞、肉骨茶、四川麻辣及沙嗲4種經典湯底,圍繞著置於中心的酒燒龍蝦黑松露芝士鍋,顧客可將火鍋配料在周邊4種湯底涮熟後,再沾中央的香濃起司添香;創意配料則以南瓜泥混合墨魚漿的「酒小鴨」、釀有鵝肝的「鬼馬草莓」、墨魚丸變形的「開心小企鵝」最受歡迎。

銅鑼灣分店亦有尖沙咀本店沒有的特色點心,例如有蝴蝶般外型、以起司與泡菜等為餡料的「酒鍋獸」,或是以高湯搭配魷魚、木耳等餡料的「魷來游去」,造型搞怪還不失美味。

(左起順時針) 酒鍋獸/42港幣;黑松露小籠包/38港幣;酥炸初天鵝/48港幣(1份3個,以上價格皆為1份)。

魷來游去/52港幣(份)

(右起順時針)掛架頂級安格斯牛頸脊/大份238港幣/小份188港幣(圖為大份);黑松露芝士牛肉餃/88港幣;醉生夢鍋/328港幣;酒小鴨/88港幣;開心小企鵝/88港幣;鬼馬草莓/88港幣(以上價格皆為1份)。

DATA

電話:+852-2323-7098
地址:香港銅鑼灣登龍街18號V Point 27樓
營業時間:週日~四12:00~15:00、18:00~24:00,週五、六12:00~15:00、18:00~翌日02:00,無休
收費方式:用餐加10%服務費
官方網站:www.thedrunkenpot.com

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