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店長林銘正原從事資訊科技產業，因為喜歡服務人群，選在新莊開設適合聚餐的海鮮蒸鍋餐廳，以船艙概念設計的用餐空間乾淨舒適，1樓有2∼8人座的方桌，牆面彩繪各種食物組合而成的海港街景圖，2樓則有2張10人座圓桌，做為獨立包廂。
為了因應商務、家庭等不同客群的需求，菜單分為2人、4人、6人、8人套餐，並各自有紅蟳、石斑魚、頂級龍蝦3種組合，每種皆含蔬菜、海鮮、肉類，一次品嚐多樣食材；而8人、10人帝王蟹套餐，需提前2∼3天預訂才能享用。另也提供單點的蝦、蟹、貝、魚、肉及丸餃類，讓顧客自行搭配；此外，視當天採買狀況，將不定時推出黑毛魚、黃金蟹等限量漁獲。
林銘正說，用蒸煮的烹調方式會忠實呈現食材原味，所以必須講求新鮮，走入店內，即可看到龍蝦、螃蟹等活海鮮在透明水缸內優游，客人現點現殺，而鮑魚、野生大貝殼、白蝦則是上桌後現蒸至熟。特別的是，開火前會先在鍋底放入生米，利用蒸盤的孔隙，使蒸煮食材的湯汁流入米飯中，吃完所有料理後，便能享受集精華於一身的美味粥品。
DATA
電話：（02）2998-0661
地址：新北市新莊區幸福東路106號
資訊：11：30∼14：30（最後點餐13：30）、17：30∼22：00（最後點餐20：30），每月不定休1天。用餐不加收10％服務費。1樓每人低消400元、2樓每桌低消6,000元
FB：蒸海精緻鍋物
※以上訊息如有異動，請以現場公告為準。
