現點現蒸、百元有找!台北平價米其林「港式點心」CP值爆表!

文/記者郭宣暄 攝影/記者郭宣暄攝、部分圖片/點8號提供
2018-11-28

「點8號」港式點心主打親民價格、小份量。

百元也能嚐米其林星級料理?平價港式點心「點8號」首家店插旗台北光復南路商圈,11月開始試營運!店家標榜每份現點現蒸、道道百元有找,超高CP值讓小資族、上班族吃巧吃好、省荷包。

天聰國際餐飲集團於上海收購獲粵菜熱門榜前10名的「粵8號」點心專賣店,挾其成功經驗,在台灣首度跨足中式港點,並邀請米其林星級主廚黃偉明坐鎮,將經典港澳餐點精美呈現,讓顧客以銅板價格品嚐精緻港點。

有別於傳統港式飲茶茶樓,新亮相的「點8號」主打2入小份量的港點,1人食或2人分享恰恰好,特製討喜的迷你蒸籠,盛上點心,價格38~98元不等,此外普洱、香片、烏龍3種茶品週週輪替,每人只要加價10元即能享用佐餐好茶,港式「飲左茶沒、一盅兩件」的傳統重現台灣。

目前供應的菜色包含連鹹帶甜23款現做蒸點、港粵盅飯以及「由生米煮到熟飯」的正統港粵式煲粥,記者實際試吃,也列出必吃TOP3!其中每份98元的「金網鮮蝦腸」號稱是最費工的一道料理,傳承百年米網工藝,包裹一整隻炸的金黃酥脆的新鮮白蝦為餡,最外層再用滑潤腸粉皮包覆,吃起來鮮甜脆口,「蒜香蒸排骨」與「豉汁蒸鳳爪」頗具香氣的兩道菜色則並列第二名,里肌排骨蒸的十分軟嫩,幾乎不費咀嚼,肉汁、蒜香便在口中自然化開,鮮炸後蒸的鳳爪用舌尖即可使皮骨頭分離,微嗆辣滋味相當涮嘴,每份38元的「焦糖馬蹄糕」光是親民價格就需列入必吃清單中,連天蔥國際總經理齊國興也大力推薦,這一道傳統港式甜糕帶有炭燒焦香氣,脆口清甜的新鮮荸薺使美味更升級。

未來為滿足顧客的喜好與新鮮感,預計三個月汰換調整一次菜單,下一階段也將推出鎮店招牌金沙菠蘿包!目前試營運期間,營業時間從中午販售至晚間11點,之後將延長至凌晨1點,讓夜貓子又多了一間萬惡的深夜食堂能造訪。

「豉汁蒸鳳爪」與「蒜香蒸排骨」口感軟嫩、香味濃郁。

焦糖馬蹄糕是一道爽口的傳統港式甜點。

鎮店招牌金莎菠蘿包尚未登場。

金黃色果凍狀的桂花椰汁糕,嚐起來清甜可口。

點8號裝潢簡約明亮,用餐氛圍更為輕鬆愜意。

DATA

地址:台北市大安區光復南路180巷2號1樓

電話:02-2751-8628

時間:11:00~22:00

※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。

 


 

 

 

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