唎酒師坐鎮!3家「清酒專賣店」品飲夏季限定款,還歡迎自帶下酒菜

文/記者陳怡君 攝影/記者沈昱嘉
2018-07-31

想品飲清酒除了到清酒吧小酌,坊間也出現不少複合式經營的清酒專賣店。包括SAKA.YA、Bistro UN酉元商店以及位於台南的螢丹鳥酒堂The SAKE shop,店內除了零售清酒與酒器,還設置品飲空間或舉辦品酒會,提供喜好清酒的消費者新選擇。

酒&酒器一次買│台北 SAKA.YA

定位為「日本酒雜貨店」的SAKA.YA,店內有超過100款清酒供挑選,並獨家代理「貴」、「鈴鹿川」系列清酒,平均每3個月就會更新酒款。清酒酒款有分冷藏、常溫2種,冷藏部分店家以專業設備打造4~7℃的環境存放,並訂製防紫外線封套,讓其不受光害與UV影響,確保消費者都能買回近乎產地風味的嚴選好物。

來這裡不只買酒,還可「一次買齊喝酒的東西」,並讓消費者更加認識清酒文化,因此店內也販售清酒酒器、玻璃杯、清酒保養品等,並舉辦品酒會。而擁有SSI唎酒師(日本酒品酒師)資格的店長吳佳育,也會與顧客分享選購清酒技巧。店家定位清酒雜貨店,除了販售上百款清酒,還有清酒酒器與周邊商品可供選購。

尾瀨雪融 夏吟 純米大吟釀/1,600元(720ml)(左)
夏季限定的酒款,帶有青蘋果與柑橘系水果清爽香氣,清爽中帶點微微的辛口感,非常適合悶熱的夏天品飲。
山形正宗夏純米/2,100元(右)
酒造將這款酒定位為「與美食相得益彰」的搭餐酒。口感消暑且清淡爽口,帶有沁涼瓜果香,適合夏日飲用。

DATA
電話:(02)2712-6839

地址:台北市松山區敦化北路155巷6-1號

資訊:12:00∼20:00,週日公休。每月舉辦1場品酒會,參加費用每人800∼1,000元,須先於FB粉絲團報名

FB:Saka.ya

首設現場品飲│台北Bistro UN酉元商店

酉元商店是台灣首家附設「角打區」(現場品飲區)的清酒商店。店名與「有緣」諧音,而酉元兩字結合的「酛」字(音同踹),則指清酒釀造的一種自然發酵法,象徵店家希望清酒文化,可透過品飲者間交流,自然發酵、風行。

店內酒款多在千元上下,並針對季節性或主題性選酒,同時結合迷你超市概念販售各種酒餚、酒器、下酒乾果類,供消費者選擇。此外,「角打區」可品嚐單杯清酒,店內有50款以上單杯日本酒供單點,也有漬物、烤物等下酒菜可搭配,不妨挑個舒適角落細細品味。店內特別設計「角打區」讓消費者現場品飲單杯清酒。

Alpha 夏の夜空/1,800元(720ml)(右)
油長酒造Alpha系列的「夏の夜空」為經典夏季酒款,以清爽的瓜果香為主調性,略帶白葡萄、青蘋果香,入口如生啤般清爽,層次豐富。

DATA
電話:0908-877-092
地址:台北市松山區八德路三段12巷51弄3號1樓
資訊:17:00∼24:00,不定休。內用低消每人1杯單杯酒類,須收1成服務費及每人80元座位費(含水資、小菜) 內用不接待18歲以下,店休見FB

FB:Bistro UN 酉元商店 Sake & Shochu

※以上各項資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

 

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